图形:食品药品监督管理局
5月20日，美国食品药品监督管理局发布了修订营养成分委员会的最终规定，以严肃对待公共卫生问题。经过多年UCS通过评论、证词、报告和情况说明书以及活动家和科学网络的参与，我们对食品标签上添加糖透明的结果感到兴奋．该机构的规定反映了越来越多关于添加糖在疾病结果中作用的科学证据，尽管如此食品和饮料行业的强烈反对。
我很好奇UCS的幼儿父母对新规定有什么看法，特别是“添加糖”的信息，所以我问了一些“关心父母”的同事，关于FDA最近的行动，以及在杂货店过道上浏览儿童健康是什么感觉。胡安Declet-Barreto是气候与能源项目和科学与民主中心的肯德尔科学研究员，格雷琴高盛是科学与民主中心的首席分析师詹•耶茨他是食品与环境项目的活动和宣传经理。这三个人在比较产品时都很注意营养成分标签，尤其是在给孩子购物时。看看下面他们是怎么说的吧。
你有几个孩子?他们的年龄是多少?
一个三岁的孩子。
JY:两个男孩，3岁半4个月。
加贝:一个六个月大的。
添加的糖线将如何影响你的杂货店体验?
JD:在其他条件相同的情况下，我可能会选择添加糖量最低的产品。
JY:我丈夫和我尽量买最完整的、未经加工的食物，然后从头开始做饭。但有时我在寻找现成的食物，比如果酱，需要参考营养成分标签。自从看了这部电影受够了，我现在会立即查看包装食品的含糖量。很多东西因为含糖量太高而被退回货架。最近，我不小心买了一大桶香草酸奶，而不是原味酸奶，当我把它们放在冰箱里时，我不敢相信糖含量的差异。纯酸奶含有天然糖，但所有额外添加的糖都是不必要的。我们自己添加新鲜或冷冻浆果，自从我大儿子开始吃固体食物以来，这一直是早餐的主要食物。
GG:我认为新标签将是我在杂货店购物的路线图。我真的很期待能够知道食物中添加了多少糖。能够区分食物中过量的糖和天然存在的糖会让我为我的家人做出更好的食物选择。这周我开始和我的宝宝一起吃固体食物，所以现在我必须开始看他所有食物上的标签了!
你认为添加糖标签一旦实施，将如何帮助你的购物体验?例如，它与你妈妈的购物体验有什么不同?
GG:当我妈妈给我们买东西的时候，很少有关于糖对我们健康有害的信息。食品公司确信这一点。所有的健康焦点都错误地放在了避免食物中的脂肪上。当我还是个孩子的时候，没有人告诉我要避免吃糖，但幸运的是，我已经能够在成年后改变我的习惯。现在我已经掌握了更多关于食物中糖含量和避免过量糖的重要性的信息，我希望我的孩子能在一个更健康的食物环境中成长。
图片来源:知识共享网络/D.H.公园(Flickr)
你对目前你给孩子买的食物中添加糖的含量有什么看法?在附近的商店里找到低糖食品是比较容易还是比较困难?
JD:在高端商店更容易，但当我们有时想要来自拉丁美洲的农产品、香料或其他产品时，我们会去其他超市/杂货店(主要服务于侨民/低收入人群)。这些超市的酸奶种类肯定比较少，而且几乎都是印有探险家朵拉头像的高糖酸奶。
JY:当我的第一个孩子开始吃固体食物时，我和丈夫为他做了所有的东西，所以我不必担心添加糖。(旁注:只需将日常蔬菜蒸熟，让它们足够软，婴儿就可以吃，这非常简单。)我不会说低糖食品很难找到——我们大多都在杂货店的边缘，那里有天然食品，我们用它们来烹饪。最好减少日常食物中隐藏的添加糖，偶尔有意地享受含糖的食物。
你有没有注意到任何针对你的孩子的过分的含糖食品营销(通过所有媒体)?
JD:我经常在商店里看到，因为我们不习惯看电视。我最熟悉的营销方式就是把卡通人物放在任何产品上。几个月前，在新片《星球大战》的筹备阶段，我注意到一切被改成了《原力觉醒》的标志，我甚至看到一袋苹果被贴上了这样的标签，我女儿认为这是“星球大战的苹果”。我想《星球大战》里的苹果并没有那么糟糕，但市场上卖给孩子的含糖食品太多了，这令人震惊。
JY:还没有。但是我们有能力订阅TiVo和Netflix这样的资源，让我们可以控制我们的孩子接触的媒体，而不是所有的广告。结账队伍中摆放的糖果有时会吸引我蹒跚学步的孩子的注意力，但现在，当我们到达那个点时，我会尽量让他分散注意力。
GG:我认为含糖食品的营销将难以避免随着我的孩子长大。从电视广告到玩具，再到杂货店食品包装上的广告，这意味着即使我不购买，我的孩子也肯定会接触到含糖食品的广告。我会尽量让他接触各种健康食品，我们把含糖食品作为一种特殊的款待，而不是日常饮食。
你如何看待食品标签的透明度符合UCS的呼吁国家粮食政策?
JY:与饮食有关的疾病，与农业有关的污染，工人的不公平，以及种族不平等，这些都是我们国家食品系统崩溃的迹象，主要是由于几十年错误的食品政策造成的。如今，消费者正试图重新控制他们所吃的食物和家人的食物。添加糖是朝着正确方向迈出的可喜一步，它为消费者提供了更多信息，让他们做出更健康的选择。但是，我们国家的粮食和农业政策还需要进行更多的改革。我们呼吁下一任总统采取大胆措施，建立一个优先考虑健康食品、环境可持续性、经济机会和种族平等的食品体系。
虽然添加糖标签对公共健康倡导者来说是一个巨大的胜利，但仍有更多的工作要做，以保护我们的年轻消费者免受过度食用糖及其带来的健康风险。请继续关注UCS即将发布的关于婴幼儿食品中添加糖的报告，我们将于今年秋天发布。