农贸市场和邪恶的机会

2020年8月5日|下午2:07
Jo Zimny Photos/Flickr
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COVID会再次发生。一些突发公共卫生事件会扰乱社会的方方面面。它还会再次发生,而且会有同样的结果。为什么?

因为像这样的“邪恶问题”是没有终点的。这不仅是因为我们(还)没有技术解决方案,而且是因为我们的社会机构,主要是我们的经济和政治机构,没有作出有力回应所需的灵活性。我们星球的无声杀手——气候变化也是如此。然而,对于双方来说,我们都有前进的道路,通过拥抱我所说的“邪恶的机会”。在我们继续与COVID-19大流行及其暴露出的粮食和农业系统脆弱性作斗争之际,从食品不安全剥削工人脆弱的供应链,我想建议一个关键的邪恶机会:农贸市场。

我们的食品系统已经产生了“邪恶的问题”

在我们当代的环境中,社会、经济和环境问题十分紧迫,而解决这些问题的政治意愿却缺乏。其中许多问题涉及我们所吃的食物以及我们如何生产和分配这些食物。大约60年前,里特尔和韦伯写了一个邪恶的问题,一类超越设备和意志的问题,挑战我们,迫使我们创新。这些创新有一些共同的特征:多角度的交互、叙事导向、灵活的组织和生成式监管框架。当把这些活动放在一起时,这些活动为我们称之为“邪恶”的情况提供了一种独特的方法。我称这些为邪恶的机会,因为它们有助于重构有问题的社会组织环境和背景。

一个健全的社会就像一个健康的生态系统,不断受到各种因素的破坏求同存异改变习惯的互动,引起反应,并在新的生态位创造新的互动。COVID-19是这一原则在行动中的现实——突变是地方性的,允许适应宿主环境。同样,在20世纪70年代,即使主流农场和食品正变得工业化和偏远,市场重新出现在边缘地带。他们利用了消费者对生态、个人健康和口味的兴趣,而这些兴趣都被商品食品生产抛弃了。商品食品生产是针对一个容易处理的问题的一套技术解决方案,而这反过来又破坏了我们的生态,使经济主体边缘化,并使人们与食物疏远。简而言之,它导致了严重的问题。

农贸市场是实验练习社区

如今,农贸市场日益成为主流:全国各地的社区中有近9000个农贸市场。它们是邪恶的机会,因为它们不是简单的东西,它们是一系列的活动和关系把经济和社会结合起来。一个世纪以前,政府承认并建立了公共市场,以帮助改善城市系统因食物供应不足、失业和移民而受到的冲击。最近的许多好处市场已经被描述,研究已经描述了市场对社区发展的效用。然而,在新冠疫情之前,市场被放任自流,它们没有被视为对“工业化”农业的威胁。现在市场是邪恶的机会,我们需要了解资源市场是一种应对各种威胁的实践,从气候变化到流行病。

在当今世界,市场被认为是全国范围内的基本服务,管理人员正在以多种方式响应社区需求。市场采用了“免下车”模式和在线订购来连接农民和食客,解决食品安全问题,但不幸的是,这些机制只能部分(充其量)满足人们访问农贸市场的教育、社会和政治原因。它们只是权宜之计,无法取代媒体或我们记忆中社区市场的感觉。毕竟,我们很多人去农贸市场不只是为了买食物,而是为了触摸和闻桃子,与农民交谈,与朋友见面,看看我们的邻居。

因此,虽然这些替代销售做法将在新冠疫情后发挥作用,但在熟悉的地方排队让人们想要他们错过的市场互动识别他们的市场不仅仅是经济机会,因此他们耐心地等待原则,以便根据我们迅速变化的环境设计适合当地的应对措施。它们等待政府对邪恶的机会以市场为代表,这些市场对环境有反应,具有实验性,比其他选择更好,能够满足眼前的需求,与其他问题的解决方案重叠,对当地具有直接重要性。政府应该利用这种创造力。

农贸市场的运作有几个简单的原则,以下是三条:

  1. 它们可以根据上下文来定义,但它们将当地生产的工艺品和食品与消费者联系起来。
  2. 他们正在进行实践社区的实验。
  3. 它们传递信息和机会,人们会发现并利用它们来解决其他问题。

这些原则在创造性的市场管理实践中得以实现,并使管理者能够迅速调整以应对紧急情况。市场经理不必重新思考他们的商业模式;他们不需要重新设想他们的组织实践或重建复杂的供应链。事实上,他们已经准备好与政府一起制定对市场的现实期望。反过来,他们可以向供应商和游客传达期望,他们将帮助建立一个最大限度地降低风险的市场,并提供当地产品、社区建设实践和学习机会。

在疫情期间及以后,最大限度地提高农贸市场的效益

政府机构需要制定规则,但数量应该少一些。相反,他们应该专注于与管理人员对话,制定原则,并跨部门沟通,以避免产生相互矛盾和不可执行的规则。在我所在的威斯康辛州,在新冠疫情危机爆发之初,农贸市场被视为基本服务,但农业,贸易和消费者保护部卫生服务部最初制定了农贸市场必须遵守的非常不同的规则清单。我和其他人一样,把这件事告诉了当局,国家机构就他们的意见达成了和解规则.然而,一种响应式的监管方式是最好的,它建立在市场管理者/政府伙伴关系的基础上,创造性地应用监管原则来制定可行的规则。

几代人以来,市场在许多方面为社区做出了贡献。他们:

  1. 促进个人和公共卫生
  2. 作为管道健康的食物
  3. 生态教育体育锻炼,社会生活,
  4. 提供学习机会移民以及社区的每一个其他部分。

由于这些原因,它们往往是充满活力的社区的中心。现在,新冠疫情危机阐明了农贸市场对当地生产者和消费者的重要性。农贸市场(及社区支持农业农场)在我们日益脆弱的粮食系统中发挥着关键作用。现在是时候让州和地方政府思考如何在这个关键时刻和未来加强农贸市场了。现在是时候让州和地方政府理解和利用这种创造力来服务于公共目的了。

市场,特别是农贸市场,促进健康和健康。同样,国家一级的政府监管机构促进公共利益,但他们的声明通常不是对话或指导的时刻,以释放市场管理者的创造力。但是,当州一级的监管机构赋予地方公共卫生或其他官员权力,当他们与包括市场管理者在内的利益攸关方合作时,不仅这些基本服务得以维持,而且它们的许多重要社区利益也得以实现。然后,我们可以看到背景的重要性,它可以通过公共/私人关系,优化经济活动、学习和社会活动的组合,以操作原则取代一刀切的监管方法,使其具有包容性和安全性。

市场,农民,管理者,供应商和消费者创造了一个邪恶的机会在你附近。他们观察并完善表达社会的社会、政治和经济模式。市场是“邪恶”的机会,我们都需要它来表达我们共同的人性的各个方面。

阿方索·莫拉莱斯(西北大学博士)是威斯康星大学麦迪逊分校维拉斯杰出成就教授。他创立了farm2facts.org,并在六个学科协会的顶级期刊上发表了关于粮食系统和市场的基础和应用研究,并获得了1000万美元的赠款和合同支持。

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