作为一个试图将食物和健康联系起来的营养学家而且在农业领域，我的第一项工作是帮助我的听众从生态角度思考——理解连锁反应——或者一个人如何影响他人。
“长期以来，人们习惯不去想错误的事情，这让事情表面上看起来是正确的，并在一开始就引发了一场捍卫习俗的可怕抗议。”
——佩因,常识
“媒体的重要性和影响力来自于它几乎无所不在、无处不在的力量，可以完全改变每个美国人的信仰。”
——前联邦通信委员会主席里德·亨特
我要求我们考虑，推动耕作做法的农业政策可能如何影响粮食、水和土壤质量，并最终影响人类健康。我建议我们考虑意想不到的后果。例如，单一栽培和化学耕作会如何影响为我们的水果和蔬菜授粉的蜜蜂?或者干扰内分泌的杀虫剂或合成肥料是如何渗入地下水，到达我们的水龙头并影响人类生物学的?
作为一名记者，我努力帮助他人批判性地思考影响我们思想和公共政策的媒体信息。我帮助我的观众解构和分析广告，通过问这样的问题:
- 谁拥有这些信息并从中获利?
- 为什么选择这些演员来传达这一信息?而且,
- 信息中缺少了什么?
例如，农业杂志广告的一个共同主题是人类对自然的战争。缺少的是对生态的理解，即我们对自然做了什么，最终也会对我们自己做什么。
保护我们思考、耕种和吃得“好”的自由
在我从事这一行三十年来提出的所有饮食建议中，对增加水果和蔬菜的消费以减少慢性疾病经得起时间的考验。然而，华盛顿特区的政策领导人似乎准备批准和接受新型转基因作物它可以承受喷洒2,4- d除草剂和麦草畏(除了草甘膦/农达)没有充分考虑到意想不到的后果，例如对保护健康的水果和蔬菜作物的漂移损害，对农村社区可持续发展的影响，以及取决于我们国家自给自足能力的国土安全。
2,4- d漂移损害，特拉贝拉农场，卡拉威县，密苏里州。这些葡萄不会生产健康的可食用水果，果汁或葡萄酒。©Dan Hemmelgarn
这就是我们需要媒体素养和佩恩的智慧的地方。让我们提问如何我们开始接受这样一种观念，即获得专利的转基因作物及其相关除草剂是常态，是“现代”农民“养活世界”的方式。让我们从农场、医院、学校和超市的第一线展示和讲述一组不同的故事。我们来谈谈总统癌症小组报告它警告人们不要在环境中接触农药——这些都是普通媒体信息中缺失的部分。
让我们提倡批判性思维技能，将其作为公共卫生和民主的基础。让我们鼓励在小学里提出“为什么”的问题，保护赠地大学的学术自由，确保强有力的新闻自由。让我们质疑语言，展示更准确的现实画面。左边的图像2,4- d对密苏里州葡萄作物的破坏用视觉证明“共存”是“污染”的烟幕。让我们推广生态农业耕作方法，支持全球农业政策，为可持续未来提供必要的健康人口。
最后，让我们为公共教育提供充足的资金，这样我们才能做到不依赖于商业利益他们的议程丰富的课程和研究重点妨碍了批判性思维和良好的营养。让我们在每一所学校、医院和机构种植有机花园，这样我们都能理解我们在保护生命之网方面的重要作用和责任，并品尝真正的民主。