昨天，由美国农业部(USDA)和卫生与公众服务部(HHS)召集的一个专家委员会发布了该报告科学报告意味着形成的基础2020-2025年美国人膳食指南．该报告长达835页，概述了委员会对当前营养问题进行多年严格审查后得出的结论和建议。
在那时科学很少胜利在美国，这是一个成功的故事(只有一个例外——但我稍后会讲到)。
膳食指南咨询委员会在以往工作的基础上，首次考虑了从婴儿期、儿童期、青春期到怀孕期、哺乳期和成年期各个生命阶段的营养需求膳食指南少关注个别食物和营养素，多关注长期食用的食物组合的健康益处(被称为“饮食模式”)。
在其他主要发现中，委员会建议了新的、更低的添加糖限制(对儿童和成人来说是个好消息)，更新了酒精消费指南(对饮酒的男性来说可能是个坏消息)，并重新关注影响饮食和健康的系统性因素，包括食物供应的可持续性(对所有把地球称为家的人来说是个好消息)。
如果你今天没有节省时间浏览完整的报告，下面是重点部分。
委员会降低了添加糖的限制
2015-2020年膳食指南是第一个设定添加糖摄入量限制的版本，为总卡路里的10%。2020年膳食指南咨询委员会建议了新的基于科学的6%的限制。
该报告建议将添加糖的摄入量减少到每日卡路里的6%，即每天大约两汤匙半。(作为参考，这与你在一罐苏打水中发现的添加糖含量相当，不到我们大多数人目前一天摄入的添加糖量的一半。)这与之前设定的每日卡路里的10%相比，有了明显的下降。该报告还建议两岁以下的儿童不要食用含有添加糖的食物和饮料。
作为我上个月写过这是一次重大的公共卫生胜利。长期以来，美国心脏协会等主要健康组织一直支持降低添加糖的限制，美国儿科学会以及世界卫生组织。如果能够成功实施这些指导方针，帮助我们实现这一目标，我们将看到健康状况的大幅改善和卫生保健支出的大幅减少。去年,UCS分析据估计，如果成年人每天少喝一杯含糖饮料，我们每年就可以从2型糖尿病中挽救近19,000人的生命，并节省160亿美元的医疗费用。
酒精饮料被降低了档次
以前的版本膳食指南建议饮酒时，应适量饮用——女性每天不超过一杯，男性每天不超过两杯。不再。该委员会发现，高水平的酒精摄入量与各种原因造成的死亡风险增加有关，这意味着男性也可能从每天只喝一杯酒中受益。为了与之前的建议保持一致，该委员会明确不鼓励那些从一开始就不喝酒的人，特别是在这样做会带来健康益处的假设下。
没有人把可持续性放在角落里
如果你关注了这方面的发展2015-2020年膳食指南在今天的报告中，你可能会惊讶地看到可持续性——今天的食物选择对我们未来食物供应的长期影响。五年前，2015年委员会对证据进行了广泛的审查，这些证据表明我们的食物选择会影响我们的气候、自然资源和未来生产食物的能力，结果却发现报告中对可持续性的看法是公司秘书谁支持肉类行业组织声称这超出了指南的范围。
然而，难以否认的是，近年来可持续性变得越来越重要。关于气候变化、资源保护、粮食安全和主权的讨论在世界各地都在进行社区来国会来美国企业，科学研究也在跟上步伐:我们的同行评议的论文发现自2010年以来，已有近100篇关于饮食、可持续性和粮食安全的新学术文章发表2015-2020年膳食指南被发布。
委员会同意了。尽管将可持续性排除在其最初的主题和问题清单之外，但委员会在讨论部分提出了这个问题，鼓励联邦机构“支持将膳食指南与食品系统的可持续性联系起来考虑的努力。”委员会进一步指出，“健康食品和饮料摄入量的实现和维持取决于影响食品获取、供应和成本的许多复杂因素。长期保持健康的摄入量需要相关食物系统的长期支持。(给所有科学冠军的边注:委员会还注意到，你们的公开评论帮助他们将可持续性确定为一个关键话题。很好地完成)。
科学的不足在哪里?
2020年委员会在美国农业部(USDA)的资深支持人员团队的指导下，完成了对现有证据的严格审查持续更新的进程与科学的最佳实践保持一致。但是，当没有足够的科学依据时，即使是强大的科学过程也会功亏一篑。委员会提出的许多问题都没有得到回答，部分原因是缺乏符合高科学标准的科学证据。为什么?一种解释是，营养研究数十年来一直资金不足，尤其是涉及到公共资金来源时。一份报告今天公布的两党政策研究中心的一项研究发现，在过去几十年里，尽管与饮食相关的慢性疾病和相关的医疗保健支出显著增加，但联邦政府在营养研究方面的投资一直停滞不前或有所下降。如果我们想要更强有力的膳食指南，我们就需要在营养科学方面加大投资。就是这么简单。
你提交评论的机会
想对这份报告表示祝贺或担忧吗?(或者你也可以仔细检查一下新的酒精限制是否适用于你，以防万一?)
从今天开始，公众有30天的时间提供评论这是对委员会调查结果的回应，美国农业部和卫生与公众服务部(HHS)将收到这些调查结果。在接下来的六个月里，这些联邦机构将努力起草最终版2020-2025年膳食指南根据科学报告。然而，正如历史所示，联邦政府有权根据自己认为合适的情况包括或省略信息——在一个倾向于虚假信息的政府中，这种权力可能特别有问题。在接下来的日子里，我们将为我们的支持者提供额外的背景信息和谈话要点，以帮助你们撰写评论。敬请关注，保持健康。