2017年5月，美国农业部部长桑尼·珀杜搬到了让学校的伙食再次美味起来通过发出宣言支持更宽松的学校营养标准。具体来说，拟议的规则允许继续使用全谷物豁免，豁免某些产品达到全谷物标准;将目前的钠含量限制冻结到2020年，而不是逐步推进钠含量目标;并允许学校提供低脂风味牛奶，目前由于添加糖和脂肪含量而被禁止。
处于危险中的营养标准是由健康无饥饿儿童法案这是前第一夫人米歇尔·奥巴马(Michelle Obama)倡导的一项具有里程碑意义的立法，标志着几十年来首次对儿童营养法规进行全面改革。
尽管去年的5月似乎已是沧海一粟(一个几的事情有发生了自然后)，美国农业部现在正在邀请公众对拟议规则的意见截止日期为2018年1月29日。
以下是我们都应该担心这条规则的三个主要原因，以及是什么驱使我们采取行动反对它。你可以使用我们的UCS模型评论，或撰写并提交您自己的在这里，向美国农业部表达你的担忧。
1.我们不能让儿童的健康成为次要的优先事项。
让我们把这个弄清楚:政府取消儿童营养标准最令人担忧的事情是政府正在取消儿童营养标准。儿童肥胖率从20世纪70年代初到2005年，这一数字增长了三倍，促使公共卫生研究人员预测，几个世纪以来，儿童可能首次出现这种情况预期寿命缩短比他们的父母。此后，儿童肥胖率稳定在17%左右，这是一项进步毫无疑问但要改变美国人口健康的轨迹，我们还有很长的路要走。一半的美国成年人目前患有一种或多种与饮食有关的慢性疾病，约三分之二的人超重或肥胖。据估计，与肥胖相关的医疗费用现在已占了大约一半21%占全国医疗支出的一半我们的孩子应该得到更好的。
2.我们不能让行业利益成为我们的首要任务。
的拟议的规则文中列举了改变学校营养标准的几个理由，包括帮助学校食品服务部门克服采购和菜单规划方面的挑战，以及确保学生吃到不会浪费的美味饭菜。但根据美国农业部的数据，超过99%的学校已经成功地达到了HHFKA制定的营养标准。充分认识到学校和学校餐饮服务人员做出这些改变需要付出巨大的努力，证据还在布丁中:他们做到了。与此同时,美国农业部报告称学校午餐收入增加，孩子们的水果和蔬菜消费增加，在采用新的营养标准后的几年里，食物浪费没有增加。所以，如果这个提议的规则不适合学校，也不适合孩子们，那么它是为谁准备的呢?嗯。
3.这一规定可能预示着未来更有害的监管倒退。
很多其他的基于证据的健康和营养标准随着HHFKA的通过而建立，包括要求学校膳食中各种水果和蔬菜的最低份量，提供免费饮用水的供应，以及对学校销售的零食的总热量、钠、糖和脂肪的限制。这些营养标准是基于美国人膳食指南是指导联邦营养政策和公众膳食建议的基石科学报告;因此，通过这些准则的明确目标是遏制儿童肥胖和改善子孙后代的健康状况。就像向这些指导方针迈出一步会让我们更接近一个更健康的未来一样，多走一步(或更多)会让我们走得更远，并暴露出对利益的明显偏好高于对人的偏好。如果这项拟议规则赋予学校的“灵活性”预示着即将发生的变化，我们可能会遇到一些麻烦。