想要改善食品体系吗?科学可以帮助你

2015年10月13日上午10:04
马克比特曼
前的贡献者

几周前,我在《华尔街日报》发表了告别专栏《纽约时报》.五年后,我觉得我已经准备好从写一个破碎的食物系统到尝试做些什么。我决定是时候把我的注意力转向行动主义和行动了。

在这样做的过程中,我希望得到最优秀、最聪明的人的帮助,他们正在努力改变我们在这个国家种植和食用食物的方式。这些人必须建立基于理性的立场——关于食品系统,以及其他事情,他们的政策和倡导策略不是基于政治,而是基于科学。这对我来说很重要,而且在这个世界上越来越少见,因为很多观点都是建立在……嗯,以前的观点之上。

fa-healthy-shucking-peas

需要:健康、绿色、负担得起和公平的解决方案

我在做新闻的时候学到了很多关于以事实为基础的观点,后来在纽约时报写观点专栏里卡多·萨尔瓦多(Ricardo Salvador)是帮助我完成这一过程的人之一,他目前是忧思科学家联盟(Union of Concerned Scientists)的高级科学家和食品与环境项目主任。188金宝博(他不仅是我的一个知识分子,而且就像我的兄弟一样。)在UCS,里卡多与市民、科学家、经济学家和政治家合作,致力于将我们当前的粮食系统转变为一个努力种植健康、绿色、负担得起和公平的粮食系统。

总的来说,ucs遵循科学界树立的榜样,分享信息,寻求真理,并让他们的发现指导他们的结论。因此,他们被认为是一个值得信赖的资源,因为他们的公平性和准确性。这就是为什么UCS被认为是严谨和独立科学的最负盛名的来源之一,而且几十年来一直如此。

出于这个原因以及其他原因,我很高兴地宣布我与忧思科学家联盟(Union of Concerned Scientists)建立了新的合作伙伴关系,在那里我将以研究员的身份与里卡188金宝博多和他的团队一起工作。作为好朋友和现在的同事,我们将着手进行一些创新思维、仔细规划和优先研究,以推动围绕粮食系统的全国对话发生重大变化,包括(我们希望!)一本书项目的开发。广泛动员声音,弘扬重要思想。

迫切需要领导

里卡多关于可持续和公正的食物系统的愿景是我深深尊重和分享的,也是我们已经写在一起.这一愿景尤其重要,因为我们进入了一个关键的政治窗口,推动现任和未来的领导人讨论我们的粮食系统危机,并概述为改善粮食系统而努力的议程。

里卡多和我也都理解这些对话的紧迫性。我们目前的食品体系为少数公司提供了良好的服务,但牺牲了农民、农村社区、纳税人和食品工人的利益。这对我们人民和地球的健康都造成了严重影响。这一体系的成本太高,后果太可怕,做法和政策太过时,不可能不受挑战地继续下去。我们需要改革,我们需要领导层致力于确保所有美国人都能获得健康、负担得起和安全的食品。

我不禁觉得,当我与一些最聪明的科学家和倡导者一起努力解决这些具有挑战性的话题时,我会向最好的人学习。当然,我也期待着与大家分享我们所学到的东西。