今年早些时候，美国农业部提出了对领取联邦SNAP(以前的食品券)福利的零售商提出了一项新要求:他们必须在店里出售更多营养食品。这是一个值得称赞的目标，即增加低收入家庭获得更健康食品的机会。但即使美国农业部仍然接受公众意见上周，众议院拨款委员会就该规则进行了讨论投票反对公共卫生在美国，通过了禁止美国农业部实施新规定的立法。
美国农业部对snap授权零售商的提议有哪些变化?
全国超过26万家零售商被授权兑换SNAP福利(你可以阅读更多关于该计划的信息在这里),近40%其中包括街角的小商店。美国农业部提议的规则为这些零售商带来了几项重大变化，包括:
- 要求店铺在四类主要食物(肉类、家禽或鱼类、面包或谷物、水果或蔬菜及奶类制品)内备有七种符合资格的食物
- 要求商店在四种主要食物类别中至少有三种是易腐食品
- 要求商店在任何时候为每一种符合条件的食品至少准备6个单位。
总的来说，美国农业部的新规定将要求snap授权的商店在任何时候都至少提供168种必需的食品。此前，美国农业部要求snap授权的商店储备四种主食，每种合格食品只有一个单位。
虽然UCS对拟议的规则有一些担忧，但我们强烈不同意众议院的决定，即完全消除在全国数千家商店改善健康、负担得起的食品选择的可能性。拟议规则中包含的更改具有潜在的来增加SNAP接受者的健康食品的可获得性，但应该考虑几个因素。
在明尼阿波利斯的一家街角健康商店生产。
确保snap授权的零售商不会退出该计划
该规定的反对者——食物行业而且小企业主-担心授权零售商会因为繁重的要求而退出该计划。这是一个合理的担忧。在最近的一份白皮书中，三重底线:我们如何使用店内促销来降低WIC计划的成本，最大化商店的盈利能力并提高参与者的满意度?对另一个联邦食品援助计划(WIC)的店主的采访显示，他们担心WIC的产品指南(包括批准的食品和最低库存要求)经常变化。这导致店主不愿更新他们的WIC供应商许可证，因为商店可能会收到罚款。此外，由于员工的高离职率，店主很难保持一致的程序和减少错误。
解决这些问题的一种方法是为商店提供技术援助资金，这可以帮助商店向顾客推销更健康的食品，并可能提高他们的利润。幸运的是,最近的研究这表明低收入人群对健康食品有需求，但许多人觉得买不起。
snap授权零售商需要技术援助资金
正如拟议的规则所指出的那样，目前授权的零售食品商店可能必须扩大或改变他们的产品，以保持授权零售商的身份。2015年，UCS报告固定的食物调查了明尼苏达州明尼阿波利斯市的一项城市法令，该法令对当地零售商店施加了类似的要求。一个评估明尼阿波利斯卫生部门对该法令的调查发现，明尼阿波利斯的大多数街角商店未能满足健康食品的要求，特别是在新鲜农产品方面。卫生部门认识到，街角商店的老板需要额外的支持和技术援助才能达标，于是在2010年制定了明尼阿波利斯健康街角商店计划。
的明尼阿波利斯健康街角商店计划旨在提高新鲜农产品的库存和知名度，提高新鲜农产品的质量，提高店主对新鲜农产品的处理和营销知识，提高街角商店的新鲜农产品销售。除了这些目标外，还就产品处理和销售向商店老板提供一对一的技术援助。我们认为，这个例子直接适用于拟议的SNAP规则所作的更改。以明尼阿波利斯市为例，自愿实施的明尼阿波利斯健康街角商店计划初步取得了可喜的成果。
如果商店能满足健康食品的要求，回报率是多少?
假设商店能够成功地遵守新的库存要求，潜在的健康影响可能是巨大的。我们的最新报告，”食物获取不平等的毁灭性后果:种族和收入在糖尿病中的作用表明住在健康食品零售商附近与较低的糖尿病发病率有关。考虑到美国大约花费1760亿美元一年的糖尿病相关医疗费用和690亿美元的工人生产力下降，我们认为提供额外的资金来帮助商店遵守新要求可能是值得的。