今天早上，我一大早就醒了，为了坐地铁去马里兰州贝塞斯达的国立卫生研究院(National Institutes of Health)。我在车站外遇到了另外两位UCS的研究人员。我们一起去参加2015年膳食指南咨询委员会科学报告的公开听证会，传达了一个一致的信息:我们支持委员会的建议。以下是我的证词副本。
“早上好。我叫林赛·海因斯-马斯洛。我是一名食品系统和健康分析师我的同事是。黛博拉Bailin而且道格布歇来自忧思科学家联盟188金宝博我拥有北卡罗来纳大学的卫生政策与管理博士学位和卫生保健管理硕士学位。首先，我要感谢你给我这个机会就委员会的报告发表评论。
有关联盟
科学家们运用严谨、独立的科学来解决我们星球上最紧迫的问题。我们与全国各地的公民一起，结合技术分析和有效的宣传，为健康的环境创造切实可行的解决方案。
UCS对委员会对这一角色的认可表示赞赏社会生态系统对人类健康和福祉的影响。我们特别支持委员会对粮食可持续性的认真考虑。面对肥胖流行和气候变化，我们必须考虑我们的粮食体系从生产到消费的长期后果。该委员会做了非常重要的工作，将循证饮食建议的各个方面结合起来。
根据疾病控制和预防中心在美国，近70%的成年人和30%的儿童超重或肥胖。尽管有几十年的官方饮食建议，大多数美国人仍然缺乏健康的饮食。UCS很高兴看到委员会强烈建议增加全谷物、水果和蔬菜的消费，减少肉类、奶制品和添加糖的消费。特别是，多吃水果和蔬菜有助于降低与肥胖相关的慢性疾病的风险，包括2型糖尿病、心血管疾病和一些癌症。一个2013年的报告如果美国人吃推荐量的水果和蔬菜，我们可以挽救12.7万人的生命，每年可以节省170亿美元的心血管相关医疗费用。
美国人膳食指南应该更好地反映DGAC的建议。而且它们应该以美国人能清楚理解的方式书写。认识到许多美国人面临的问题健康饮食的障碍，包括文化和社会规范、地理邻近、交通、便利性、成本和营养知识，重要的是采取基于系统的方法来制定膳食指南。现在是国家政策以科学为基础并反映粮食系统对健康的影响的时候了。我们需要一个支持获得健康食品和可持续饮食的系统。只有认识到食物就是健康，我们才能改善公众的健康。
最后，忧思科学家联盟对委员会认识188金宝博到各种系统对健康的作用表示赞赏，我们敦促美国农业部和卫生与公众服务部将这些基于证据的建议纳入美国人膳食指南的最终版本。
谢谢你。”