五年前，2010年12月13日，两党国会通过了《健康无饥饿儿童法案》(HHFKA)营养标准让学校与联邦膳食指南保持一致。
目前,学校营养标准要求学校服务整个grain-rich谷物(至少50%是全谷物)，低脂牛奶，以及联邦政府资助的每餐半杯水果和蔬菜。该标准适用于学校出售和食用的所有食品，包括自动售货机出售的零食。
UCS的一份报告显示，更健康的学校营养标准对孩子的健康很重要。
《健康无饥饿儿童法案》为我们的许多学校改革学校午餐铺平了道路。食品服务主管们正在寻求帮助，以满足新的联邦指导方针，这为增加当地水果和蔬菜的采购开辟了一条途径。但更重要的是，它让人们开始讨论孩子们在吃什么。午餐托盘里不再装满无脑的、空洞的卡路里——现在它们是五颜六色的水果和蔬菜的自助餐。
今年早些时候，UCS发布这份报告食堂的教训:儿童肥胖，学校午餐，通往更健康的未来这本书记录了健康学校伙食的重要性，以及它如何改善孩子们的饮食习惯。在我们的报告中，我们还介绍了爱荷华州东北部食品和健身计划该组织获得了美国农业部的资助从农场到学校由HHFKA授权的资助计划。这笔赠款支持学校与当地农民合作，教育孩子们健康的饮食习惯和食物的来源。最近，我问爱荷华州东北部食品和健身计划的学校外展协调员艾米丽·尼尔，HHFKA是如何帮助她的计划和他们所服务的社区的。她是这么说的:
“《健康无饥饿儿童法案》为我们许多学校改革学校午餐铺平了道路。食品服务主管们正在寻求帮助，以满足新的联邦指导方针，这为增加当地水果和蔬菜的采购开辟了一条途径。但更重要的是，它让人们开始讨论孩子们在吃什么。午餐托盘里不再装满无脑的、空洞的卡路里——现在它们是五颜六色的水果和蔬菜的自助餐。”
艾米丽·尼尔并不是唯一一个看到儿童膳食质量改善的人。全国性研究表明，自实施HHFKA以来，学校正在提供健康的午餐而且小吃之类的东西孩子们都在吃!哈佛大学公共卫生学院研究报告显示，孩子们多选择23%的水果，多消费16%的蔬菜。此外,一个研究拉德食品政策和肥胖中心的研究发现，孩子们扔掉的食物也更少了。
学校营养标准的提高对公共卫生意味着什么?降低儿童肥胖率!根据斯图dy在J医学会儿科在美国，学校营养标准较高的学校的儿童肥胖率比标准较低的学校低(21%比26%)。纳税人应该注意，因为肥胖儿童一生的医疗费用大约是19000美元比健康体重的儿童多——这相当于140亿美元的终生医疗费用。
《健康无饥饿儿童法案》正在做它应该做的事情:改善学校食品的营养质量。更好的是，严格的营养标准是降低儿童肥胖率的一种策略省的比花的多．去年9月，国会未能通过《儿童营养法案》重申HHFKA对健康学校食品标准的承诺。为了确保我们能保持进步，给他们寄封信今天!