这周早些时候，我在亚特兰大“健康浪潮”食物获取转型峰会。我的同事阿米莉亚·摩尔我和我们的健康食品倡导者讨论食品系统中的公平和种族公正。我们还发布了UCS的最新报告:修复食物:来自美国5个城市的新鲜解决方案。
城市处于一个食物系统这提供了大量营养缺乏的食物，这些食物种植成本低，易于销售，并导致广泛的与饮食相关的慢性疾病，包括糖尿病而且肥胖。不幸的是，这些城市承受着这一制度不健康、不公正结果的冲击，这对有色人种社区和低收入美国人的影响尤为严重。
在肯塔基州的路易斯维尔，社区经营的Fresh Stop Markets以低廉的价格为低收入社区提供当地健康的农产品。参与者提前一周支付，使用包括SNAP在内的多种支付方式。图片:James Bennett。
作为回应，许多地方政府和社区领导人正在开展创新努力，使健康食品更容易获得和负担得起。固定的食物这是一个故事:一个关于我们的粮食系统所造成的问题的故事，但它也预示着明智的公共政策和创新项目可以如何解决这些问题。报告介绍了美国五个城市(奥克兰，孟菲斯，路易斯维尔，巴尔的摩,明尼阿波里斯市)，帮助居民种植和销售健康食品，培训下一代农民，并将健康食品带到人们聚集的地方。
在会议期间，我与许多充满激情的个人和组织进行了交谈，他们在自己的社区发起了精彩的活动，以改善人们的负担能力和获得健康食品的机会。我在一个座谈会上说过塔玛拉·琼斯他是一名农民和战略规划师，致力于农村社区和有色人种农民的工作苏珊Pavlin他是格鲁吉亚共同市场总监，并听取了主题演讲者的讲话黛布拉Eschmeyer，执行董事让我们动起来!以及白宫营养政策高级政策顾问，谈论健康食品和食品援助项目的重要性。
除了听到全国各地正在进行的许多精彩的项目和倡议外，我还与会议酒店的工作人员就食物进行了交谈。当我去新的城市旅行时，我总是喜欢和住在那里的人交谈。他们通常会推荐去看的地方、听的音乐和吃的食物!所以，当我们坐在酒店的餐厅里随意地和一位女服务员讨论附近的餐厅时，她问我:“嗯，你喜欢吃什么?”我笑着对她说:“好吃的!”她点头表示同意，说:“哦，你想要一些清洁食物吗?——就是我祖父母直接从花园里摘来的那种食物!”她不需要参加会议，也知道我们的食物系统在过去50年里发生了巨大的变化。在我的研究和宣传工作中，我发现很多人都意识到我们的饮食系统出了问题，这让我们生病了。然而，他们并不总是确定如何改变它。
这就是UCS介入的地方——我们一直在与全国各地的合作伙伴合作推出联合版。因为像我们分析的那五个城市不应该去弥补过时的联邦农业和食品政策在美国，这场运动敦促下一任总统采取明智的国家食品政策，确保所有美国人都能获得健康和负担得起的食品，这对食品工人也是公平的，也是可持续的——一个对人类和地球都有益的食品体系。
如果你还没有，请通过以下方式为活动发声签署请愿书。