在美国首都华盛顿，有关儿童营养和由纳税人补贴的学校午餐质量的争论正在升温。上周，“健康美国伙伴关系”(第一夫人“让我们行动起来”倡议的非营利分支)在这里举行了年度峰会。本周，代表55000名学校食品服务专业人士的贸易组织学校营养协会(School Nutrition Association)在华盛顿举行了一次会议，与会者包括游说国会议员的“午餐女士”。听起来不错，对吧?谁会反对为孩子提供健康食品呢?好吧，仔细看看这两件事，就会发现垃圾食品行业的参与者潜伏在阴影中。
“大苏打”怎么会出现在儿童肥胖峰会上?
在关于儿童肥胖的“构建更健康的未来”峰会上，大苏打公司将其产品带到展厅。对吧……
被宣传为“全国健康专家、政策制定者、商业和行业领袖致力于结束儿童肥胖的首要聚会之一”建设更健康的未来峰会第一夫人米歇尔·奥巴马在全体会议上发表了振奋人心的讲话:“我们负担不起不给我们的孩子提供有营养的食物。”舞台上有舞蹈表演，还有80年代嘻哈歌手Run DMC的表演。一个漂亮的视频宣布了一个新的名人代言的品牌宣传活动向孩子们推销水果和蔬菜。
但正如我的同事们在展厅里搭建UCS展台时很快发现的那样，这次峰会并不全是胡萝卜和西兰花。路的对面是美国饮料协会——代表了一长串无酒精饮料制造商，但主要由可口可乐、百事可乐和胡椒博士主导——以及大型苏打水公司想要向你推销的所有产品的彩色展示。当然，有一些无糖汽水和瓶装水提供，但也有大量的碳酸“液体糖”，为儿童肥胖峰会。百事公司首席执行官英德拉·努伊是此次峰会的重点发言人，兜售零食帝国的“更健康”选择．低脂多力多滋，有人要吗?
学校午餐的(有限的)力量
就我们而言，UCS在上周的峰会上讨论了学校午餐计划改善儿童饮食和他们未来的潜力。我们分发了新报告的副本，从餐厅学到的经验该研究发现，参与联邦政府补贴的国家学校午餐计划(National School Lunch Program)会鼓励孩子们多吃水果和蔬菜，这些食物能让孩子们保持健康。同时，作为我的同事和报告的主要作者林赛·海因斯-马斯洛解释道在美国，健康的校餐本身并不足以抵消与肥胖有关的其他不健康饮食影响。(就像会议上的苏打水一样。)
美国饮料协会网站吹捧该领域的成功学校取消含糖饮料，代之以“低热量、小份量的选择”。是的，这项始于2006年的自愿倡议是朝着正确方向迈出的一步。但毫无疑问，大苏打已经看到了不祥之兆。联邦健康无饥饿儿童法案(HHFKA)法案于四年后颁布，将在改善学校儿童菜单方面迈出更大的一步，要求学校膳食(重要的是，自动售货机提供的食物)符合联邦膳食指南。这最终降低了脂肪、钠和总热量，同时增加了水果、蔬菜和全谷物。HHFKA和美国农业部在2012年颁布的学校食品规定是受到健康倡导者的广泛欢迎．作为我们的新报告文件显示，他们已经开始实现在学校增加儿童水果和蔬菜摄入量的目标。
但这还不够。此外，更令人担忧的是，这一进步正处于危险之中。
学校饮食规定:当“灵活性”=垃圾食品豁免
作为我去年夏天写过在美国，食品行业及其国会盟友希望撤销该法律的关键条款。该行业的部分策略似乎隐藏在学校餐饮服务一线的人员背后。的学校营养协会他是全国学校食品主管的代表，曾经支持美国农业部的最新标准。但SNA也令人不安地与垃圾食品制造商勾结，例如，百事公司的一位高管是其慈善机构的董事会成员该基金会以“学校营养教育、专业发展、奖学金和研究”为使命。”(嗯。)这种联系一直存在陷入争议对新规则实施的态度改变。
他本周在SNA的立法行动会议上发表讲话分发了百事公司的零食在休息时间),参议员约翰·胡芬宣布他将引入立法，永久取消学校午餐中钠和全谷物的规定。虽然他的提议将保持水果和蔬菜标准不变，但撤销部分法律就像在毛衣上拉线一样——它可能会破坏整个法律，并为特殊利益集团影响学校营养规定树立了一个糟糕的先例。
在他的新闻稿，霍芬提到需要提供“更大的灵活性，以满足所有学生的营养需求”，并特别提到了“运动员或其他饮食需求不符合指南的人”的需求。这听起来很合理，但这真的是灵活性的问题吗?或者是向大型食品和饮料公司低头——其中一些是这样赞助SNA及其会议谁希望继续向学校销售加工食品?
我们知道数百万的美国学童在吃饭吃太多加工食品和糖和水果和蔬菜不够每一天。难道我们不应该多注意他们的营养需求吗?
你能做什么:告诉国会，为所有孩子保留今天健康的学校午餐，并让他们在明天变得更好。请点击此处发送您的信！