以免你认为特朗普政府轻率地奔向拒绝科学在斯科特·普鲁伊特(Scott Pruitt)的环境保护署(EPA)，支持行业放松管制是一个主要问题，但美国农业部(Department of Agriculture)最近较少报道的事态发展表明情况并非如此。在过去的几周里，农业部长桑尼·珀杜(Sonny Perdue)采取了各种措施来排挤科学，背叛农民、食物链工人和食客。让我们回顾一下……
部长桑尼的科学和政策方法已经成型(看起来不太好)
别被他的绰号给骗了乡土气息的轶事．桑尼部长是大型农业企业从头到尾，用悠久的历史道德冲突，奖励他的朋友和商业伙伴。虽然他喜欢这样这是基于科学的决策而且为农民和纳税人服务到目前为止，他似乎还没有付诸行动。
自从桑尼部长去年4月开始执掌美国农业部以来，我们已经看到他采取措施对农业部进行重组这可不是什么好兆头用于农村发展，保护，营养和其他重要项目。他坚定地支持令人不安的(和)现在做出)提名非科学家山姆·克洛维斯应该是另一个危险信号。
要了解特朗普政府的美国农业部的总体情况，请阅读《点球成金作者迈克尔·刘易斯深入(且令人不安)的新书《名利场》文章关于这个话题。与此同时，我将拿出最近的三项举措，让我们清楚地看到，在珀杜部长的领导下，谁会获益(谁可能会损失)。
家禽工人:任何速度都不安全?
首先是普渡食品安全检验局悄悄开启了评论期国家养鸡委员会(NCC)要求加快鸡肉加工过程的请愿书。由NCC成员公司经营的工厂——包括巨头泰森食品公司和珀杜农场(与部长没有关系)——屠宰、切割和去骨数十亿只鸡每年。至少行业和它在国会的盟友之一，希望利用特朗普政府的政策放松管制的热情他们正在游说美国农业部允许他们以比目前每分钟140只鸡更快的速度处理鸡肉。
Civil Eats有一个毁灭性的账户这些工厂的工人已经面临危险的环境。在奥巴马总统的领导下，职业安全与健康管理局(OSHA)确定，允许工厂以更高的速度运行可能会导致更多工人在去骨鸡中受伤。NBC新闻报告：
“美国农业部希望提高最大生产线速度，但OSHA非常担心这会导致更多工人受伤，”奥巴马政府的OSHA前负责人大卫·迈克尔斯(David Michaels)说。“我们得到了(白宫官员)的支持，他们同意我们不希望成千上万的工人因为每分钟要切175只鸡而毁了他们的手臂。”
美国农业部维持在140。但现在，索尼部长似乎准备推翻这一决定。
引用对工人和消费者的危险的研究，我们在阿肯色州西北部工人司法委员会的盟友提交了一份报告公众意见敦促美国农业部“遵循法律和该机构自己的调查结果”，并拒绝NCC的请愿。评议期截止于12月13日。
再见，农民博览会
上个月，国务卿还为大型肉类和家禽公司送了一份礼物。作为政治报报道他推翻了两项被统称为《农民公平实践规则》的规定:
珀杜撤销了一项临时最终规定，该规定降低了家禽和其他牲畜生产商起诉与其签订合同的肉类加工公司的门槛。美国农业部也不会对一项保护合同种植者免受不公平做法的拟议规则采取进一步行动。
这些的回滚两个规则由美国农业部的谷物检查、包装和牲畜饲养场管理局(GIPSA)管理，这意味着合同农民失去了新获得的保护，不受企业巨头的剥削，这些企业巨头几乎控制着肉类和家禽生产链的每一步。代表全国家庭农民的全国农民联盟称此举“非常令人失望”，并指出一份声明：
通过这一决定，美国农业部为少数主导市场的跨国肉类加工商歧视家庭农民开了绿灯。由于政府已经表示有意站在肉类和家禽巨头一边，NFU将寻求国会行动，解决竞争问题，保护家庭农民和牧场主。
做正确的事，吃饱……好吧，也许不是每一个人
除了对小农户和工资过低的食品工人置之不理之外，桑尼部长似乎还把目标对准了低收入的消费者。自2017年4月被确认为农业部长以来，珀杜经常重复他对美国农业部的“新座右铭”:
我喜欢这么说@USDA它的新座右铭是“做正确的事，养活所有人”。感觉今天是我们的第一次# USDAFamilyDay我们就是这么做的。pic.twitter.com/CFl6X1rJck
-桑尼·珀杜部长(@ secretary sononny)2017年6月24日
“做正确的事，养活所有人”是一句很好的格言，但现在看来，这位部长并不是真的指所有人。他最近去了历史上这表明，如果有工作能力的人被限制使用补充营养援助计划(SNAP)，那么该计划的注册人数将会下降。
普杜提出的禁止穷人通过SNAP获得营养福利的建议令人困惑。数据显示大多数有工作能力的SNAP领取者都会这样做——尽管他们的工资通常很低或不稳定，不足以养家糊口。作为珀杜所在州的报纸指出的那样：
在一个敌视工会、最低工资只有每小时5.15美元的州，禁止那些领薪水的人领取食品券将产生巨大的影响。根据一项研究，估计有54.6万名工作的格鲁吉亚人生活在接受这种帮助的家庭中。
即便如此，国会议员还是越来越多地呼吁加强工作要求为SNAP参与者提供服务。那么，到底是哪一种情况呢——SNAP受益人是否有效?
部长先生，我们会密切关注你的
珀杜部长上任才六个多月。他部门的其他13位领导需要参议院确认的职位在美国，只有3个职位到位，7个职位甚至还没有提名人。部长提出的部门重组计划仍在酝酿中。但由于早期迹象已经令人不安，我们将跟踪进一步的发展，以更全面地描绘他为国家食品和农业系统制定基于科学的政策的意图。
敬请期待……