在执掌美国农业部的第一年，部长桑尼·珀杜就表现出了一种奇怪的倾向说的东西他真的不应该．最近的一个例子是，他对北卡罗来纳州一家大型养猪场及其臭气腾腾的粪池的邻居赢得的一项重大法院判决发表了惊人的即兴评论。珀杜告诉记者，他对这起案件并不熟悉。在这起案件中，美国地方法院陪审团对猪肉巨头史密斯菲尔德食品公司的子公司墨菲-布朗有限责任公司做出了具有里程碑意义的5000万美元的判决。但这并没有阻止他称陪审团的决定是“卑鄙的”。
濮德培的秘书与大公司利益结盟公众利益已经很明显了。但他对这个案子的下意识反应，以及他在美国农业部的相关未决行动，表明他愿意牺牲工人、农民、农村居民、消费者，以及清洁的空气和水，来保护大猪肉的底线。
“讨厌鬼”是委婉的说法
4月26日，当墨菲-布朗案(代表10名邻居提起的所谓“妨害”诉讼)的陪审团宣布裁决时，恐惧肯定蔓延开来通过猪肉行业。由爱荷华州，北卡罗来纳州和明尼苏达州2014年，美国生猪年产量超过1.1亿头，这是当年全国养猪总量的总和市值95亿美元．2018年，这个行业是预计会生产更多的生猪——估计有1.34亿人。这些动物中的绝大多数将在cafo(密闭的动物饲养作业)中饲养，这会产生大量的浓缩粪便废物。仅在北卡罗来纳州，cafo就生产生猪和家禽1.5万个奥运会规模的游泳池’的浪费。
在那个州，有一长串愤怒的CAFO邻居等待机会为这些行动造成的伤害伸张正义。超过500名原告已经起诉提起26起诉讼声称墨菲-布朗的行动造成了损害该公司在露天坑中储存液化肥，并将多余的肥料喷洒在附近的田地上，这种做法在CAFO行业已经常见了几十年，在附近的社区留下了恶臭。大部分都是居民工人阶级和黑人，抱怨健康问题研究人员已经证明可能包括恶心和哮喘等呼吸系统疾病，以及周围建立的cafo造成的财产价值和生活质量的下降。如果陪审团在北卡罗来纳州的其他案件中(以及在其他地方的CAFO诉讼中，就像一个爱荷华州居民本周提出了诉讼)做出有利于原告的判决，这可能是环境正义的分水岭时刻——而且可能是迫使行业做出改变．
在北卡罗来纳州陪审团宣布这一爆炸性消息后的几周内，该案的法官已经屈服于一项限制惩罚性损害赔偿的州法律，将5000万美元的奖金减少到325万美元．这仍然不是一件小事，但这一削减一定让墨菲-布朗公司的董事会长舒了一口气，其母公司史密斯菲尔德食品公司WH集团这家中国公司拥有史密斯菲尔德，是全球最大的猪肉公司。
对于猪肉巨头来说，还有更多值得微笑的事情。各州法律长期以来一直允许猪肉行业以牺牲邻居利益为代价进行盈利经营，并继续保护其不受重大后果的影响，除此之外，“大猪肉”似乎还站在特朗普政府一边。
珀杜支持大猪肉而不是农民…
美国农业部在珀杜部长领导下的第一年发起的两项监管行动表明，它是如何以牺牲该行业小农户和工人的利益为代价，偏袒那些加工和销售美国猪肉的大公司的。首先，去年秋天，该部门宣布会这样做撤回《农民公平实践规则》奥巴马(obama)时代制定的新规将使畜禽养殖户更容易起诉与他们有合同的肉类加工公司，并保护农民免受不公平和掠夺性的企业行为的影响。作为回应，一群农民原告和竞争市场组织提起诉讼去年12月，他称取消这些规定是武断和反复无常的，是对该行业的馈赠，未能保护小农户。
珀杜上个月在俄亥俄州参观农场时对记者说建议农民自力更生：
那里有农民，他们中的一些人无法生存，因为其他人做得更好。这就是美国资本主义社会。最好的生产商发展壮大并提供产品，而其他人则找到另一个他们可以发展壮大的行业。
这是一个自称为农民利益服务的人说出的令人吃惊的话——珀杜称他们为美国农业部的“顾客”，他们仍然在很大程度上支持特朗普政府(尽管他们的支持是下滑)．
还有工人和食品安全
在一项相关行动中，美国农业部在1月份提出了一项规则，它声称会这样做“现代化”养猪．事实上，通过减少猪肉加工厂训练有素的政府食品检查员的数量，并允许工厂以更高的速度运行(政府也已经这样做了)在家禽植物中试验)．这些变化可能会增加工人受伤和肉类污染事件的发生率，拟议的规则面临着这样的问题广泛的反对来自食品安全，劳工和动物福利组织。超过83500人写信给美国农业部在5月2日结束的公众评议期，数十名国会议员也加入了争论。在他们的信给珀杜部长的信中，63名众议院议员(包括几名来自主要猪肉州的议员)提到了生猪屠宰规定对工人构成的危险，并敦促部长撤销该规定。
随着各种诉讼在法庭上审理，猪屠宰规则通过监管程序，我们将看到珀杜部长领导的美国农业部是放弃还是继续支持“大猪肉”。与此同时，特朗普政府与该行业的亲密关系正以一种奇怪的方式达到顶峰:在在线视频游戏领域培根的后卫在游戏中，玩家们操纵着一个动画般的高速猪肉植物——有掉落的粪便表情符号和奇怪的特朗普式的语音效果——只装备了一个芥末热狗。游戏开发者表示:“即使是新手玩家也能很快意识到，在高速运行时粪便更容易污染你的食物。”
我希望我有一个悲伤的便便表情的。