今天我们继续看看学校营养协会撤销健康学校午餐规定的最愚蠢的借口第1部分而且第2部分)．当该协会的领导人和成员在大盐湖的土地上与他们的食品工业捐助者闲聊时，我认为看看SNA关于钠的声明是合适的。
借口3:在学校降低钠含量可能会伤害孩子
没错，SNA正在告诉国会，美国的孩子们正面临着因学校食物中钠含量降低而受到伤害的风险。今年3月，当他们在华盛顿特区主持年度立法会议时，系统网络体系结构(SNA)推会议发言人的评论罗伯特·p·希尼博士：
我们想让我们的身体不断补偿低钠吗?还是摄入适当的量?
CC图片由Karyn Christner/Flickr提供
真的吗?低钠对现在的孩子来说是一种风险?美国疾病控制和预防中心(CDC)发现，6-18岁的美国儿童中有90%的人不爱吃每天摄入过多的钠．
这是一个问题，因为在实施2010年健康无饥饿儿童法案(HHFKA)时，美国农业部的规定要求学校减少学校早餐和午餐中的钠含量以循序渐进的方式十多年了。学校必须在上一学年达到所谓的目标1钠水平;目标2的实施将在2017-18年完成，最终的钠减少将在2022-23年完成。
这是一个相当长的时间范围，值得注意的是，它没有国家的那么激进医学研究所推荐在2009年。
尽管如此，SNA还是有游说国会要求改变规则，将钠水平无限期地保持在目标1。在最近钠目标白皮书SNA表示，“儿童饮食中无处不在的钠”和“对咸食品的偏好”给学校带来了“重大挑战”。换句话说，不要要求我们做困难的事情。
孩子不是成年人(但总有一天他们会的!)
SNA的白皮书还审查了关于钠摄入和健康影响的科学文献。他们引用的许多研究都是针对成年人的，但他们也回顾了一些针对儿童的研究。他们的结论?儿童摄入过多钠不会有患高血压的风险。
美国心脏协会有挑战了这种观念但即使钠在儿童时期不会对健康构成重大风险，这难道不是无关紧要的吗?毕竟，孩子长大后成年后患饮食相关高血压的风险更大。和研究比如这个表明人们小时候吃的东西会影响他们成年后的口味偏好和饮食习惯。
与此同时,这张CDC信息图其中列出了儿童饮食中最容易摄入钠的10种食物。不出所料，这份清单包括披萨、冷盘、“咸味零食”(我说的就是你，低脂玉米干酪多力多滋)和鸡块。
现在，谁会想在学校里保留这些食物呢?SNA的赞助商,可能吗?