感恩的理由——8个食物和农场的“好消息”故事

2019年11月26日|下午12:33
詹•巴尔加斯Flickr /
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有时候,感激之情就像一种延伸,今年秋天就是这样的一次。我们正处在艰难的一年的最后阶段。坏消息层出不穷,甚至本周我们许多人要庆祝的节日也很复杂——这是一个感恩的日子失去和悲伤对许多原住民来说,还有弹性的表达.随着感恩节的临近,我开始寻找充满希望的故事,浏览食品和农业方面的新闻,寻找进步和希望的迹象。虽然我确定我只触及了表面,但实际上我发现了很多。以下是关于食品和农业的好消息汇总。有更多的吗?在评论中分享吧。

感恩节快乐。

1.第一次感恩节大餐的故事正在被更真实地讲述。我们大多数人在孩提时代被教导的感恩节故事是……这是个谎言.它掩盖了一场种族灭绝,其中包括系统性的破坏本土粮食系统几个世纪以来,它一直为美洲原住民提供营养(现在也是如此)更健康、更可持续而不是现代饮食)。但一个故事时间本周探讨了全国各地的教师(最终)如何以及为什么更新感恩节课程,从虚假的感觉良好的故事和文化挪用,到帮助学生应对一段艰难的历史。在一个NPR的特性上周末,老师们分享了他们的故事,其中包括科罗拉多州一位幼儿园老师的故事:“我花了整个11月的时间谈论不同的美国原住民群体。我特意告诉他们,给他们看有美国土著代表的最新书籍和视频,这样他们就不会认为它们只是历史。然后在感恩节的前一周,我们讨论殖民者是如何过来的。我称他们为殖民者,而不是朝圣者。”我们还有很多工作要做,但这只是个开始。

2.农民们正在为气候变化而鼓动和组织起来。在2019年的疯狂的中西部天气很明显,气候变化就在这里,而且对农民和我们的粮食系统来说是个坏消息.一连串的近期新闻关注农民可以做什么建立弹性并成为这是气候解决方案的一部分.现在,随着越来越多的农民认识到危险对于更频繁的洪水和干旱,他们有成千上万的人在大声疾呼绿色新政背后的组织还有爱荷华州的第五代农民教育总统候选人在竞选活动中,他们在这个问题上步履蹒跚。

3.一些大型食品公司也呼吁采取气候行动。如果你听说一个大型跨国公司联盟正在对特朗普总统启动美国退出巴黎气候变化协定的决定进行权衡,你可能不会想到他们会为此指责特朗普。但这就是联合利华、玛氏、达能和雀巢这些食品行业的主要参与者在2018年走到一起的原因可持续粮食政策联盟-上个月做的。看到他们的新闻稿继续留在巴黎协定的必要性,以及他们的立场气候政策原则,其中包括“与农场合作,减少排放,促进再生土壤健康管理。”

4.面对环保署的不作为,各州正在禁止一种危险的农药……是时候了。自从特朗普环保局发布令人不安的消息以来,我一直在关注有害大脑的杀虫剂毒死蜱的传奇故事2017年全国禁令的态度发生了大转变.今年,各州开始自己动手保护儿童免受伤害水果上的毒死蜱残留还有其他常见的食物农场工人暴露在野外.后夏威夷2018年禁令而且另一个在纽约2019年初,今年秋天加州成为第三个州采取行动保护公众健康。

5.保护土壤、防止污染的解决方案正在取得进展。覆盖作物是强大的工具建立健康、有活力的土壤,能抵御极端天气,用更少的化学物质抵御害虫和杂草,防止肥料流入水中,并储存碳。正如我们今年早些时候在这篇博客上报道的那样,覆盖作物在美国农场的采用增长了50%在五年内,从2012年的1000万英亩增加到2017年的1500万英亩。爱荷华州为首(增幅高达156%)在美国,中西部各州都增加了覆盖作物的种植七个州至少翻了一番覆盖作物的面积。此外,更多的农民可能很快就会因为种植它们而获得保险折扣,如果是三年300万美元的话爱荷华示范项目这表明它们降低了农民的风险。

6.新的研究表明农民如何在太阳能电池板下种植作物以实现双赢。新兴的“农业光伏发电”领域可以帮助农民增加收入,生产清洁能源,减少用水。在一个九月份发表的研究亚利桑那州的研究人员展示了在这种炎热、干燥、阳光充足的状态下,种植在光伏系统中的圣女果的所有这些好处。两用太阳能系统似乎也是如此多叶蔬菜这得益于面板的冷却阴影。现在,马萨诸塞州的蔓越莓种植者对系统进行试验如果它成功了,那么每个人都将受益“最喜欢的”假日调味品更可持续(没关系您喜欢什么样的口味).

7.参加联邦营养计划的儿童肥胖率正在下降。近年来,公共卫生从业者一直在进行一场艰苦的斗争儿童肥胖人数上升这种疾病影响着近五分之一的儿童,每年的直接医疗费用估计为140亿美元。一个新报告美国疾病控制和预防中心的一项研究显示,参加妇女、婴儿和儿童特别补充营养计划(通常称为WIC)的家庭中2至4岁儿童的肥胖情况有望下降。这些下降发生在41个州和地区,可能是2009年计划变化的反映,使WIC食品包装与世界卫生组织的食品包装更加一致美国人膳食指南但联邦、州和地方各级同时进行的其他努力很可能有所帮助。

8.粮食可以帮助振兴社区——无论是在城市还是在农村地区。在一本新书中,作者Mark Winne论证了“好食物”激发社区发展的力量。在美国美食城(另见书评(幻灯片形式),Winne指出了全国七个城市和城镇——从阿拉斯加的Sitka到佛罗里达州的Jacksonville——当地企业家和活动家正在重塑更好的食品景观,解决种族不平等、气候挑战和城市衰败问题。不仅仅是城市可以从当地食品系统的发展中受益。一个《纽约时报》最近的报道重点关注失去杂货店的农村地区,记录居民如何启动合作市场和其他创造性解决方案,为邻居带回新鲜食品和社区意识。

现在把蔓越莓酱递给我…