美国农业部最近公布了对有机农民的最新调查结果，有一个好消息。有机农业在全国范围内兴起，2015年有12818个农场获得了62亿美元的有机认证产品销售额，比2014年增长了13%。但调查显示，并非所有州都在同等程度上追求有机农业。其中一个顶级有机态可能会让你大吃一惊。
美国农业部于2008年开始调查有机农民，并定期报告全国和各州的调查数据。上周的2015有机认证调查揭示领导者:
- 可以预见的是,加州在有机食品方面排名第一农场(2,637)，英亩(790,413)和产品销售(24亿美元，占全国总量的40%)。
- 也许更令人惊讶的是，威斯康星州排名第二．稍后会详细介绍。
- 其他主要州都很集中在美国东部(纽约州、宾夕法尼亚州、佛蒙特州和缅因州)和在西海岸(华盛顿和俄勒冈)。
落后者:
- 南方腹地的有机农场要少得多南卡罗来纳州和阿拉巴马州各不到30人,就密西西比州有12个,整个路易斯安那州只有7个．
- 虽然弗吉尼亚州有139个有机农场(23453英亩，4600万美元)，超过三分之一的人51个农场种植烟草．(是的,显然有机烟草是一种东西弗吉尼亚州以1870万美元的产值领先全国。)
那么美国最大的农业区中西部的有机农业又如何呢?嗯，这很复杂。
地图显示了美国有机食品销售排名前10位的州。图表:美国农业部国家农业统计局，2015年认证有机调查。
中西部有机州:鹰眼vs獾
既然现在是大学橄榄球赛季，让我们来看看10强之间的竞争爱荷华对威斯康辛但是在有机农业方面。爱荷华州在获得认证的有机农场数量方面排名第五，2015年有674家。该州共有93,707英亩的有机认证土地，该州有机认证产品的销售额为1.205亿美元。听起来不错，对吧?
确定。但相比之下，如上文所述，竞争对手威斯康星州在全国排名第二，其认证有机农场(1205个)几乎是爱荷华州的两倍，有机产值(2.224亿美元)几乎是爱荷华州的两倍，认证有机农场面积(209,615英亩)也增加了一倍多。
那么，为什么鹰眼州落后于它的邻居这么远呢?
随着密尔沃基哨兵报笔记在威斯康辛州，小型家庭农场有着令人自豪的顽固传统，农场生产的多样性，以及乳制品合作社的历史(包括现在的国家合作社)有机谷(目前仍在威斯康星州拉法奇工作)。
与以平坦著称的爱荷华大草原相比，威斯康星州的地形不太适合种植大片的玉米和大豆。这意味着它更适合山坡牧场和挤在森林之间的小农场。威斯康辛州也有更多的城市，这意味着种植各种水果和蔬菜的农民有更多的城市客户。
美国农业部的调查显示，在爱荷华州的674个有机农场中，只有不到20%的农场直接向消费者销售食品，要么通过CSA的安排，要么在市中心这样的市场销售得梅因农贸市场是全国最好的学校之一。然而，总的来说，爱荷华州的有机生产是该州整体农业景象的一个缩影，我的意思是，它绝大多数是由商品玉米和大豆主导的。
为什么爱荷华州没有更多的农民从种植主要用于粮食的原材料转变过来有机玉米片一个更加多样化和健康的可持续食品景观?
政策支持是有机成功的关键
我把这个问题问给了爱荷华州一个知道答案的人。凯特·门登霍尔(Kate Mendenhall)是the爱荷华有机协会她自己也是一名农民新手，今年是她向有机农业转型的第二年。她和她的伙伴在该州西北部的Okoboji拥有18.5英亩的牧场，他们希望明年能在那里的土地上放牧家禽和猪。
在承认了上述地理和文化问题之后，凯特还说:
爱荷华州受到跨国农业综合企业的大量存在和保守的州农业局的困扰，不幸的是，他们不喜欢创造性的思考，什么类型的农业对爱荷华州的家庭和爱荷华州的家庭农民来说是最好的。
由于玉米价格目前如此之低，许多农民感到商品传统农业的沉重负担，爱荷华州的农民，爱荷华州政府和爱荷华州立大学将通过研究他们邻居充满活力的当地有机食品系统而受益。威斯康辛州的家庭农民通过投资更多的有机种植面积而受益，现在是爱荷华州通过鼓励爱荷华州农民转向有机种植的政策的时候了。
凯特特别希望爱荷华州向农民提供补贴，以抵消美国农业部三年有机过渡期的财务风险，因为他们使用有机方法，但尚未获得认证，因此无法控制有机价格。她还说，该州可以通过执行联邦农药法规，更积极地阻止农药从邻近农场流入，从而更好地保护其有机农民，这可能会阻止一些农民寻求有机认证。
市场趋势支持这样的建议。的需求当地食物价格高以及现在对有机食品的需求超过了供应．这不仅影响个人，也影响机构;不仅影响内陆地区，也影响沿海地区。作为一个2015年UCS报告发现在美国，种植各种各样的食品出售给该州的餐馆、杂货店、医院和学校(其中大部分可以有机种植)，这对爱荷华州的农民和农村社区来说是一个福音。
爱荷华州的政策制定者——以及他们在联邦层面的同行——将会很好地帮助农民种植更多美国人今天需要的食物。