2017年就要来了。虽然新的一年充满了不确定性，但有些事情永远不会改变，包括许多美国人过新年的倾向改善饮食和减肥的决心．
但是每个美国人每天“吃什么”的决定都是反复无常的，并且在很大程度上受到我们周围食物环境的影响。这就是为什么，当即将上任的总统和国会制定他们的政策优先事项(包括计划已久的废除奥巴马医改)时，值得关注的是潜在的政策变化，这些变化可能会让美国人在2017年及以后更难遵守他们的决心。
在一个新的UCS视频我的同事里卡多·萨尔瓦多(Ricardo Salvador)和马克·比特曼(Mark Bittman)联手制作了一道健康的传统新年炖菜，用黑眼豌豆和甘蓝菜炖菜，并讨论了为什么许多美国人很难这么吃。他们谈到有必要将联邦膳食指南(建议我们都应该吃更多的水果和蔬菜)与影响农民种植的政策和激励措施相一致，并指出下一任总统应该追求这样的政策一致。在不同的政治背景下，这可能会发生。在我们目前所处的环境中，这是不太可能的。
更糟糕的是，一些旨在帮助美国人吃得好、保持健康的联邦政策和项目现在可能面临风险。这里有三个:
- 奥巴马医改:在过去的六年里，国会的共和党人一直坚持大概60票左右废除平价医疗法案(又名奥巴马医改)。随着特朗普的当选，他们准备好要来真的了在新的一年里。当然，这比他们想象的要困难得多，而且他们也没有明确的替代方案——美国进步中心已经有了详述混乱这种情况可能会发生，我们开始听到这样的说法:废除和延迟该法案将把废除法案的实施推迟到2019年或2020年。我们有合理的理由重新审视《平价医疗法案》(Affordable Care Act)，并寻求弥补它的缺陷。医疗政策专家的想法关于怎么做我把这个问题留给他们。但是在接下来应该保留的重要元素中，法律对疾病预防的强调是应该保留的。例如，ACA保证全覆盖肥胖筛查和营养咨询针对高危儿童和成人。这些服务对于在昂贵和毁灭性疾病全面爆发之前识别风险，并帮助高危患者应对这些风险至关重要。
- 学校午餐计划:的2010年《健康、无饥饿儿童法案是奥巴马政府早期的标志性成就。它30年来首次改革了由纳税人补贴的学校供餐计划的营养标准，随后由美国农业部实施的规则已经得到了改善显示成功帮助这个国家的孩子们——尤其是最脆弱的孩子们——在学校多吃水果和蔬菜，少吃垃圾食品。该法案原定于2015年重新授权，但众议院的辩论陷入僵局试图削弱关键条款它在下届国会的前景也不确定。就在上周，保守派众议院自由核心小组已经熄灭了监管打击名单其中包括美国农业部的学校午餐标准(以及FDA的添加糖标签要求）.
- 快速的改革:在2015年,超过4500万低收入人群从联邦补充营养援助计划(SNAP，以前称为食品券)中受益。大约70%的受助人是有孩子的家庭。SNAP经常成为预算鹰派的出气筒，但无党派的预算和政策优先中心(Center on budget and Policy Priorities)称该计划“有效且高效”，并提供了相关文件成本和案件量下降在大衰退期间达到峰值后。就在上周，一项新的研究表明，当SNAP福利与营养教育相结合时，粮食安全和营养状况得到改善，这对我们大家都有好处。但是,2016年共和党政纲呼吁因为他将SNAP计划从农业法案中剥离出来，这将让它更容易受到预算削减的影响．和保守派呼吁“改革”SNAP(读，去掉程序)的声音越来越大。
在食品和卫生政策上，我们不能让时钟倒转
本月初，我们听到了一个令人震惊的消息美国人的预期寿命已经下降这是1993年以来的第一次。去年轻微下降的确切原因——甚至是数据异常——还不清楚。但我敢打赌，这个国家日益恶化的肥胖流行与之相关的疾病也与此有关。
因此，当即将上任的国会和特朗普团队考虑如何应对医疗保险、儿童营养计划和其他紧迫问题时，我有一个建议:让我们把重点放在预防导致死亡和疾病的主要原因上，从一开始就减少对昂贵医疗保健的需求，让人们更健康。建立在有效的食品政策基础上，而不是废除它们，将是一个很好的开始。