虽然我们当中有健康意识的人可能会煞费苦心避免含糖食物和饮料，一个主要的问题是避免添加糖是说它藏在我们不可能找到的地方比如酸奶和格兰诺拉燕麦棒．糖不仅被添加到明显加糖的产品中，比如苏打水和饼干含有但对那些看起来健康的人来说也是如此——其中一些是最严重的罪犯。
比如麦片蛋白燕麦和蜂蜜。蛋白质是我们饮食的重要组成部分，但它不应该被用来掩盖添加糖。同时让通用磨坊能够满足食品行业眼中不断增长的消费者需求对于富含蛋白质的产品在美国，如果你吃的是每份含有高达17克糖的新型蛋白质麦圈，那你还不如吃奥利奥冰淇淋．
那么这些糖藏在哪里呢?这里有五个步骤来破解添加糖的位置:
1)不要被事实所蒙蔽
事实提示出现在前面板的顶部，确实包括糖含量，但前面的所有其他图像和文字都强化了该产品是健康的信息，将消费者的注意力从其高糖含量上分散开来。摄影:Deborah Bailin。
事实摆在面前是由食品杂货制造商协会发起的自愿标签倡议。“营养成分标签”并不提供新的信息，而只是在包装盒正面以不同的形式重复包装侧面或背面的营养成分标签上已经印好的内容。它是在医学研究所发布之前发布的建议在包装正面的标签上警告消费者不要使用过量的不健康成分。
相比之下，fact Up Front包含了健康和不健康成分的信息。这是让消费者感到困惑因为额外的包装正面信息——在“事实说明”标签之上的所有内容——只强调了蛋白质和纤维等健康成分，从而误导了人们对糖和食物的认识恰恰相反IOM的建议
2)注意健康宣传
研究研究表明，消费者通常会误解食品包装上的健康流行语，比如“全谷物”和“有机”。全谷物可能是健康的，但目前FDA对“全谷物”的定义是为了食品标签的目的远远低于专家认为的健康水平．纤维通常从全谷物中加工出来，使它们味道更好，保质期更长，并且添加糖使高纤维食物更开胃。
例如，麦圈蛋白燕麦和蜂蜜作为全谷物和良好的纤维来源销售。一份含有每日推荐纤维量的16%，但是每份17克的糖——大约4.25茶匙——只比美国心脏协会建议的女性每日糖摄入量少了两茶匙。想象一下，把4茶匙糖倒在一碗普通的麦圈里!
3)不要相信那些让你感觉而不是思考的包装
Cheerios蛋白燕麦和蜂蜜包装盒的背面鼓励消费者去感受而不是思考。广告描绘了快乐的孩子们，并声称这种谷物将为一整天的有趣活动提供能量——这种说法令人想起50年前制糖业的广告，吸引消费者相信“没有其他食物能如此迅速地为我们提供必需的能量。”摄影:Deborah Bailin。
食品包装的目的是使消费者购买食品。除了营养成分小组，他们FDA正在更新，其他关于营养属性的“信息”是为了说服，而不是告知。所以，当一种产品上写着“全家人都会喜欢的持久能源”时，你要问:这种能源从哪里来?为什么我的家人会喜欢它?食品公司试图让我感受到什么，这种感觉是如何影响我是否购买它的选择的?
4)阅读配料
虽然在你购买“你全家都会喜欢的”食物之前，这似乎是一个显而易见的步骤，但食品包装通常会在包装正面突出吸引人的成分，旨在向消费者保证食品的健康，并分散你对其他成分的注意力。但真正能说明问题的是配料表。
例如，Cheerios蛋白燕麦和蜂蜜的正面包装上说，这种谷物是由全谷物燕麦、格兰诺拉麦片和蜂蜜制成的。听起来很健康....直到你看了配料表。全谷物燕麦和蜂蜜都有，但糖、红糖、糖蜜、玉米糖浆、焦糖糖浆和精制糖浆也有——这是一种很有代表性的糖的许多名字．
5)认识到避免添加糖不仅仅是个人的选择和责任
Cheerios这个品牌吸引了寻求健康谷物的消费者。这是因为最初的麦圈每份只含1克糖(大约四分之一茶匙)，但它的新产品含糖量高达17倍。
这并非偶然，食品公司每年花费数十亿美元为高糖大品牌做广告。广告作品。当产品信息告知消费者燕麦燕麦和蜂蜜麦片的味道“非常好”，因为这种谷物含有11克蛋白质、27克全谷物、13种维生素和矿物质，而且是纤维的良好来源，消费者很难因为遗漏了这里所遗漏的东西而受到指责——尤其是当包装盒看起来和原来的健康Cheerios很像的时候。“它们这么好吃”的真正原因隐藏在显而易见的地方——它们含糖太多了!
还有那些让隐性添加糖在我们的饮食中无处不在的政策?它们不是偶然的,要么。