“糖的名声不好。”
根据糖业协会的说法今年夏天早些时候，在美国糖尿病教育者协会(AADE)的会议上，大多数参观该贸易组织展台的与会者显然都表达了这种情绪年度会议．
如果我参加美国癌症教育协会的年会，我最不希望看到的参展商是烟草商人协会!如果我碰巧遇到这样的人，我会有点目瞪口呆，因为他们居然厚颜无耻地向癌症教育者宣传烟草使用，也许是打着减少危害．我的反应可能是礼貌地点头微笑，同时慢慢后退:“是的，确实如此!当然，烟草的名声确实不好。”
可悲的是，糖业协会用甜点嘲笑糖尿病患者，并以此自嘲，这只是糖业利益的最新例证歪曲或否定科学关于糖在影响公众舆论和政策方面对健康的负面影响——充其量只能说是平淡无奇。最坏的情况是，分发所谓的事实表他们援引了25年前的报告，声称“科学证据很清楚，饮食中的糖本身对健康没有直接的负面影响”，这是令人震惊的误导。
但是，发现糖业利益集团在兜售错误信息也就不足为奇了。他们是这方面的专家数十年经验．
糖业信息公司是糖业协会的前身。这则广告出现在1960年。虽然它包含了一些事实信息(例如人类天生就喜欢甜味)，但它也包含了错误信息(例如没有其他食物能如此快地满足你的食欲)。这份声明“为了更好的营养而发表”，误导了消费者该组织的动机，并暗示添加糖对我们的健康有益。
科学证据支持糖和慢性代谢性疾病之间的因果关系
正如我们最近的报告添加糖，减去科学:工业如何模糊科学并破坏关于糖的公共卫生政策在美国，越来越多的证据表明，过量摄入糖——无论是来自甘蔗、甜菜还是玉米——会导致许多健康问题。从美国人食用糖的量来看，糖不仅与健康有关2型糖尿病但也患有心血管疾病甘油三酯过高高血压．糖与这些慢性代谢性疾病的关系已被发现单独的从糖对总热量摄入的影响，排除它对肥胖的影响。
根据最新和最好的科学信息，科学和政府机构，包括世界卫生组织(世卫组织),美国心脏协会(AHA)、美国卫生与公众服务部(HHS)和美国农业部(USDA)已经发布了推荐糖摄入标准远低于美国人的典型消费水平。
尽管糖对健康有不利影响，公共卫生专家也建议减少摄入，但大多数美国人摄入的添加糖远远超过了他们应该摄入的量。为什么会这样?
一本充满了烟草式策略的剧本
正如糖业协会(Sugar Association)在上月糖尿病会议上的表现所表明的那样，糖业的利益继续掩盖着关于添加糖对健康影响的科学。正如我们在上面所引用的报告中所讨论的那样同伴糖衣科学:食品工业如何在糖上误导消费者，事实上，糖业利益集团40多年来一直有意和积极地压制将食用糖与负面健康后果联系起来的科学证据。
糖业利益集团曾试图怀疑或淡化科学证据并有意地传播错误信息．他们雇佣了自己的科学家，并聘请看似独立的科学家代表该行业及其产品发言。他们发起了复杂的公共关系运动来影响公众舆论。
是的，他们也在努力影响学术界包括在科学会议上通过科学文献。
为了实施上面提到的策略，糖业利益集团花钱数十亿美元每年劝说美国人多吃多喝含糖食品和饮料其他措施．他们的行为干扰了公众对添加糖的科学信息的反应，扭曲了我们对食物选择的理解，并导致我们继续大量消费添加糖的食物。
是的，的确，糖确实有一个不好的名声，而且是罪有应得——不仅因为过度食用对我们有害，而且因为糖业利益集团努力在这个简单的事实上误导我们。
愤世嫉俗的人可能会说，糖业协会出现在糖尿病会议上不过是另一种巧妙的营销策略。隐藏数据甜言蜜语的健康教育者和从业人员故意欺骗
正如我们报告中记载的那样，糖业利益集团多年来一直采用这些策略来误导公众。