加州农业经济表现突出,但代价是什么?

2023年3月15日上午8:00
在加利福尼亚州西弗雷斯诺,数百英亩的土地上种植了缺水的坚果树。Ángel S. Fernández-Bou
Ángel S. Fernández-Bou
高级气候科学家

我是一名农业工程师。严格来说,我现在仍然是,但几年前,当我在研究生院发现了倡导,我开始在系统层面工作。现在,我是一个社会环境系统工程师。

从整体上理解环境帮助我看到了我们现在在加州经历的交织问题和挑战,特别是在大多数农业实践方面。更重要的是,我已经意识到,如果一个解决方案会产生一个新问题,我们就无法实施它。

我热爱农业,很难看到它变得越来越不可持续,产生负面的副作用,而不是成为自然的重要组成部分。在过去的几十年里,普遍存在的经济激励使农学家专注于农场经营的利润最大化,而不是将自然、可持续性和营养纳入传统的农业实践。在许多圈子里,尤其是那些只把土地和水视为可开发商品的人,这种遗产一直是一种阴险的心态。

几十年来一心一意专注于增加农业利润的结果,体现在我们许多国家的长期贫困和健康状况不佳188bet官网网址.农村地区已经出现了一种趋势农田合并.这些规模更小、规模更大的农业集团往往与人民和他们耕种的土地脱节。他们从他们经营的社区的土壤和当地经济中榨取财富。

在加州,采掘农业行为对谁的伤害最大?

在加州,有三个群体受到农业综合企业工业化做法的伤害最大:农村居民痛苦由于传统农业对环境和健康的影响,中小农户越来越多地被排挤出去无法维持他们的农场,而且农场工人播种田地,收获虐待。这些群体经常重叠,负面影响会累积起来为了同样的人

加州的圣华金河谷(中央山谷南部)是美国最赚钱的农业地区,年收入为2000万美元到2020年达到371亿美元.圣华金河谷本身的农业收入比其他任何州都多比加拿大、德国或秘鲁等国还要多.加州的其他农业区也非常有利可图,如萨克拉门托山谷(中央山谷北部)、萨利纳斯山谷和帝王谷。

然而,这种经济利润却付出了巨大的健康和环境代价,而这些代价是由加州农村社区的居民支付的。这三个区域最差空气质量(以全年的颗粒污染计算)美国的主要污染地区都在圣华金河谷,相当于八个县中的五个县。

我听说过一些故事在农村社区,工业农业综合企业喷洒农药后出现鼻出血,儿童长期患有哮喘。农业区也有油井,比如克恩县美国的空气质量更差。

圣华金谷地图,显示了被加州政府工具CalEnviroScreen归类为弱势社区的人口普查区。资料来源:加利福尼亚州,圣华金河谷地区气候变化影响区域报告

不幸的是,这种工业化农业模式也正在摧毁加州的中小型农民。我经常听到农业大企业是怎样的购买土地中小农场。即使价格诱人,许多农民也不想出售,因为大多数农民热爱他们耕种的土地。但是当超级飓风像这样的时候面向西方今天,再加上不可能的水权,一些中小型农民别无选择,只能把水卖给那些有经济能力打一英里深水井的人。

即使在大型农场,另一个难题依然存在:农业工人短缺.农业工人短缺的主要原因是极端条件下农场工人必须忍受在田地里,比如杀手热几个月在这一年里,他们接触有毒物质,工作数量和类型的低工资,以及种族主义待遇。此外,农民工作和与家人一起生活的农村社区的条件可怕的:空气质量极低,水不安全,基础设施不足或不存在,以及缺乏社会经济机会。如果你把联邦政府对移民的限制性政策加上他们所面临的伤害,你就很容易理解为什么加州的农场工人越来越少。

我在2023年3月拍摄了默塞德国家野生动物保护区附近农场工人的密集养牛作业。这种刺鼻的气味即使在路上也难以忍受。

还有水的问题

加州没有足够的水来维持我们目前的农业生产。

我无法在看到农业不可持续性的同时,不深切关注它是如何发生的不可逆转地消耗加州的供水。农业占了约80%加州用水量的百分之九十以及圣华金河谷用水量的百分之九十。在许多城镇,土壤平均每年下沉超过一英尺,因为地下水透支数十万居民缺乏水安全保障。在加州,平等用水是对基本人权的最大威胁之一。

在过去的几十年里,农业部门通过滴灌等技术提高了用水效率。但是,该行业并没有节约用水,而是将节省下来的水用于种植更多的缺水的永久性作物(同时增加土壤盐分)。

上周在弗雷斯诺县西部的Firebaugh镇附近开车时,我看到了另一个农业用水与我们的水资源现实之间脱节的例子:一个新的多年生树木(可能是杏仁或开心果)的果园延伸了大约1.5英里长(见下面的视频)。当我查看这片土地的当前和历史卫星图像时,我估计果园占地约750英亩,这片土地以前种过一年生作物或休耕过。这意味着今年,在多年的大干旱中,政府向农民支付资金,让他们重新规划农田以节约用水(土地综合用途计划而且LandFlex程序),有人在以前没有树的地方种了大约8万棵非常干渴的树。

一英亩的杏树154万加仑每年在圣华金河谷,而一个人使用大约17500加仑每年在加州室内的水量这750英亩的树木可以消耗相当于65,000个加州人的水。现在已经有了164万英亩加利福尼亚的杏仁。该农场也位于德尔塔-门多塔次盆地,该地区就失败了它的地下水可持续发展计划以及农村社区的水质极低。

我在Firebaugh身上看到的并不是唯一的。新的果园继续在中央山谷种植,甚至在附近188bet手机滚球基本饮用水。

这个位于弗雷斯诺县西部的新果园占地约750英亩(几乎和纽约中央公园一样大),这意味着它每年需要超过10亿加仑的水(或超过40亿升)。作为比较,这是6.5万名加州人一年的室内用水量。资料来源:Angel S. Fernandez-Bou。

农业可以解决这个问题

问题是复杂的,但解决方案是明确的:我们需要更多可持续农业.农业的可持续性意味着社会、经济和环境的可持续性。让加州摆脱不可持续的,有害的和缺水的工业化农业在美国,我认为有必要进行三项重大改革。

首先,农场工人和初级农民应该鼓励他们拥有土地平等获得水资源。这将为农村社区带来恢复力,并将鼓励农业工作,因为这些新的小农户将成为自己土地上的农民。这也意味着改善当地经济(社区的财富留在社区),提高粮食生产效率和粮食多样性。

其次,传统农民可以成为可持续的农民.可以对生态农业做法进行激励,使传统农民更容易过渡到可持续做法。农业可以是栖息地,创造栖息地对每个人都有好处。更少的杀虫剂将意味着更有营养的食物(杀虫剂杀死为植物提供营养的有益微生物),更少的合成肥料将意味着更清洁的地下水。

第三,大型工业农业综合企业应该为他们不可持续的生产付出真正的代价。理想情况下,可以调整政策法规,使农业综合企业扭转目前的负面影响,实现社会和环境可持续发展。

有一件事是明确的:我们需要健康的食物和健康的环境来拥有健康的加州人。我仍然是一名工程师,但我现在从社会、环境和经济的角度来看待这些相互交织的问题。为我称之为家的地区提供系统解决方案激励着我。