本周，我加入了《纽约时报》(New York Times)的多位食品系统领导者的行列明天的食物会议上，公共政策在粮食体系中的作用一直是一个反复出现的话题。公共政策是关于引导公共资源来支持公共利益。正是出于这个原因，这个周末我加入了马克·比特曼、迈克尔·波伦和奥利维尔·德舒特的行列呼唤更好的方法这个国家管理其粮食和农业系统。
问题不在于是否要制定国家政策来塑造粮食体系的轮廓。问题是我们想要什么样的食物体系。这个国家已经每年投资1000亿美元的税收资金，用于支持粮食和油料作物的生产、保险和营销，并为补充营养援助计划提供资金——这一计划证明了这个国家在预防饥饿方面的失败。
在马里兰州塔科马公园的十字路口农贸市场购买农产品。一项全国性的食品、健康和福利政策可以帮助所有美国人都能获得和负担得起这样的健康食品。
正如马克·比特曼在这次会议上所深刻指出的那样，饥饿问题不是粮食生产问题，而是粮食生产问题经济不平等和缺乏民主．也就是说，贸易自由化、递减税收和过时的最低工资法律等一系列政策导致了人口流离失所、劳动力剥削和贫困，后者是发达经济体饥饿的根本原因。这个国家口口声声喊着“养活世界”，却不能防止饥饿——每6个美国人中就有1个食品不安全——反而在“社会安全网项目”上花费了数十亿美元，这不仅具有讽刺意味，而且应该成为国家的耻辱。这是对人力资本和金融资本的浪费。我们需要更连贯的政策。
简而言之，我们的公共政策应该支持公共利益，比如创造就业机会和健康食品，而不是补贴环境恶化、慢性疾病和饥饿等不良行为。我们不应该花费纳税人的钱去支持那些助长垃圾食品的商品的生产，而是应该利用公共资源来支持那些生产符合环保要求的食品的农民官方膳食建议医学研究所和农业部(USDA)这就需要以植物性饮食为主。毫无疑问，我们应该投资于区域市场基础设施，支持生产健康水果和蔬菜的农民，科学建议我们吃这些水果和蔬菜可以过上健康、长寿和富有成效的生活。UCS的经济分析表明，与目前每年50亿美元的商品作物补贴相比，这将需要每年9000万美元的税收，并将在当地粮食系统中净增加18.9万个新工作岗位和95亿美元的经济活动健康食品的销售．事实上，我们的经济分析进一步表明，如果美国人不采取更激进的措施，只吃美国农业部推荐的每日水果和蔬菜，就会有12.7万人死亡，损失170亿美元可以被拯救．
目前，想要吃得更好的人受到了阻碍。最新鲜、最健康、加工最少的食品比无处不在、高度加工和大量宣传的食品更贵，这不是市场的结果。管理我们农业和粮食系统不同部分的无数政策需要协调和整合，以实现最大的效率和最大的财政责任。为此，我们呼吁制定国家粮食、健康和福利政策。
我们的政府花费数十亿美元来支持我们的农业和粮食系统。难道我们不应该以一种保护环境、生产健康食品、为农民和工人提供最广泛的经济机会的方式来做这件事吗?与马克·比特曼、迈克尔·波伦、奥利维耶·德舒特和我一道，呼吁奥巴马总统发布行政命令，通过行动建立国家食品、健康和福祉政策在这里．