泰森食品是美国最大的(和世界第二大)肉类及家禽生产商。该公司在美国经营着110家加工厂，拥有12.1万名员工，2019年的收入为420亿美元，使这家总部位于阿肯色州的上市公司在全球排名第一在财富500强中排名第79位．泰森食品正试图保持其在肉类行业的主导地位，它指望我们中的许多人把它的产品——包括吉米·迪恩早餐香肠和希尔希尔农场火腿，以及无处不在的泰森鸡肉——摆上我们的假日餐桌。
但是当你庆祝这个季节的时候安全,谢谢!)，考虑一下你盘子里蛋白质的来源，以及它在收银台之外的成本。因为在这个国家生产和加工工业猪肉、牛肉和鸡肉的少数跨国企业集团正在以牺牲工人、农民、消费者和地球为代价获利。在这糟糕的一年里，在一个充满糟糕演员的行业里，泰森可能是最糟糕的。
1.在肉类行业的COVID-19灾难中，泰森食品是最糟糕的。
在大流行的早期，肉类行业是第一批因新型冠状病毒的传播而面临经济后果的行业之一。他们庞大的设备肢解和包装数量惊人的动物——例如，泰森最大的猪肉加工厂每天19,500头猪．这一壮举依赖于成千上万的低薪工人肩并肩地从事体力劳动，这已经够可怕的了(我将在下面讨论)，但它也创造了一个病毒传播的理想环境．
事实就是这样。3月，肉类和家禽工厂开始出现COVID-19病例;到四月底，疾控中心在在19个州有115家工厂此外还有20例与covid -19相关的死亡病例。泰森食品的工厂——包括其在爱荷华州滑铁卢最大的猪肉工厂和内布拉斯加州达科他城的牛肉工厂——在春季出现了一些最严重的疫情，但该公司敦促其工人继续报到，同时未能提供个人防护设备和适当的距离来保证他们的安全。4月底，泰森食品向特朗普政府——该公司董事会主席——寻求庇护刊登了整版广告在《纽约时报》,华盛顿邮报》和它家乡的报纸，the阿肯色州民主党公报》，声称“食品供应链正在断裂。”几天后，特朗普总统就出了名发布行政命令尽管存在风险和缺乏保护措施，但旨在保持肉类和家禽工厂的开放。特朗普发出了此举的信号特别提到泰森以及它的“责任问题”。今年6月，泰森是公司福利的受惠者因为美联储从大公司手中购买债券以支撑经济。
在整个危机期间，泰森食品的恶劣行为危及了员工的安全。据报道，该公司提出让生病工人继续工作的“激励措施”，阻碍当地卫生部门在测试数据中，低报的病例报告,对病毒的危险性撒了谎移民工人的翻译。6月，公司宣布了一项重大测试计划但到了7月，公司已经做到了停止发布结果．
在一个特别令人震惊的事件中，泰森食品滑铁卢猪肉厂的经理们组织一个投注池工厂里有多少员工会感染病毒这些经理现在已经被解雇了但该公司厚颜无耻的过失的罪责要深得多——一直到泰森食品公司结构的最高层。毕竟，用我的一位同事的话来说，这些经理的行为“虽然明显是反社会的，但这只是他们的制度背景下的一种可预见的结果:对工人的绝对蔑视，对工人安全的刑事漠视。”
泰森食品和其他公司的疏忽、渎职以及逃避监管和责任的努力给工人带来了可怕的后果。根据由食品与环境报告网络跟踪(截至2020年12月18日)，565家肉类加工厂的至少51519名工人的COVID-19检测呈阳性。迄今为止，这些工人中有262人死亡，泰森食品正面临着多起重大过失诉讼来自受害者家属。这些工厂周围的社区(其中许多是医疗条件不足的农村地区)也付出了代价我的同事预测早在7月):a新的研究该研究表明，在大流行的早期阶段，多达8%的美国COVID-19病例和高达4%的死亡病例可能与肉类加工厂的暴发以及随后在附近社区的传播有关。
正如这张FERN图表所示，就其设施的COVID-19病例总数而言，泰森食品远远超过了竞争对手:
食品与环境报告网络密切关注追踪COVID-1的传播肉类加工厂、食品加工设施和农场。12月18日更新的FERN数据显示，到目前为止，泰森食品公司的工人患病人数最多。
由于泰森食品的低薪一线员工严重偏向移民和有色人种，其行为对这些人群造成了不成比例的伤害，并使他们处于危险之中。非营利组织食品连锁工人联盟以及其他盟友提起行政民事诉讼美国农业部指控泰森食品和另一家肉类加工公司在2019冠状病毒病大流行期间通过其工作场所政策实施了《民权法案》禁止的种族歧视。
现在，在一个最好的举动被描述为晚了一天，少了一美元，泰森据报道正在“进攻”，实施新的测试和跟踪算法程序而且招聘首席医疗官．
还有供应链断裂的事?正确的。同月，泰森食品发布了天要塌了广告，公司向中国出口猪肉1289吨这是自2017年1月以来的最高水平。到了11月，公司又回到了超过利润预期．
但泰森食品对COVID-19大流行的鲁莽管理只是让2020年变得更糟的一种方式。有更多的。
2.即使在大流行之后，泰森食品也推动了一些会伤害家禽工人的规定。
虽然泰森食品也经营猪肉和牛肉业务，但大多数消费者都知道它是一家鸡肉公司。它是美国最大的“肉鸡”(肉鸡)生产商，屠宰3830万只家禽，生产20047万磅即食鸡肉每一个星期。这种令人难以置信的生产水平给杀死、切割和包装所有这些鸡的工人带来了高昂的成本。
在泰森的工厂工作是难以想象的困难。这是身体虚弱:把活鸡挂在传送带上等待屠宰的工人会被人啄来啄去，而其他人则经常面临被在狭小空间内使用的刀具和其他锋利工具割伤的风险。这些工厂的工人容易受到重复性压力伤害，暴露在寒冷的温度和空气中的有毒气味和化学物质中，并且不允许上厕所。尤其是女性和移民骚扰和威胁监事。整个操作使工人遭受无情的折磨心理压力．
近年来，泰森食品是工人严重受伤率最高的公司之一——2015- 2016年，每10万名工人中就有68人受伤。造成这种伤害的原因之一是员工的工作速度太快，因为鸟儿在快速移动的自动传送带上呼啸而过。工人报告压力恒定让这些自动化生产线继续运转。尽管如此，泰森食品和其他家禽公司仍希望这些生产线能更快地移动。
泰森是会员一个名为全国养鸡委员会(NCC)的游说组织的负责人代表的主张这些公司总共生产了美国95%的鸡肉。通过NCC，泰森食品和其他公司已经做到了自2017年以来一直在游说美国农业部为了让植物提高它们的速度，从已经很快的每分钟140只鸟(每分钟)增加到令人眼花缭乱的每分钟175只。尽管美国农业部拒绝了NCC关于允许所有鸡肉加工厂增加产量的第一次请愿，但2018年，特朗普政府开始允许个别工厂这样做请求豁免从现有的线路速度限制。
2020年4月，就在泰森食品对大流行导致的肉类和家禽供应中断敲响警钟之际，特朗普的美国农业部批准了创纪录数量的线路速度豁免包括泰森食品六家工厂的豁免。泰森的三家工厂有没有记录在案的COVID-19疫情．最近的一次研究显示了允许提高线路速度的豁免与COVID传播之间令人不安的关系:研究人员的分析表明，豁免预测了县级病例率的增加两倍在有非豁免家禽工厂的县。
现在，特朗普领导的美国农业部正在推动给泰森和NCC一份终极礼物:a新规定将允许提高线路速度在养鸡场不需要豁免。这是一场争分夺秒的比赛，新政府将于1月20日就职，但他们确实在争分夺秒尝试．
公开记录显示，如果这一努力失败，泰森食品公司和NCC今年还在劳动力、生产线速度、食品安全和其他问题上向国会提出了一大堆问题。2020年前三季度，泰森花费了90多万美元游说国会和NCC又花了36万美元．
3.泰森食品串通欺骗农民和消费者。
美国肉类加工业是一个高度整合的行业，泰森食品就是顶级球员之一在每一个主要的行业领域:它是其中之一这四家公司控制了80%以上的牛肉加工在美国，它是控制近三分之二猪肉加工的三家公司之一，在控制60%鸡肉市场的五家公司中名列前茅。这样的整合使泰森食品及其主要竞争对手变得强大过于强大．在过去的一年里，我们了解到这些公司利用他们的集体力量欺骗了饲养他们屠宰的动物的农民和购买他们肉类和家禽的客户。
肉类行业操纵价格的指控最早出现在2016年集体诉讼指控泰森食品和其他鸡肉生产商合谋提高肉鸡价格。诉讼称，两家公司利用一家数据公司悄悄地彼此分享详细的财务信息几十年了。去年，美国司法部介入了这起诉讼，并展开了刑事调查，到2020年10月，调查已导致10名家禽业高管被起诉包括泰森食品的一位前高管。自6月以来,泰森食品一直在与司法部合作法院已授予该公司豁免权。
甚至在操纵价格的故事出现之前，很明显，泰森食品及其竞争对手正在剥削他们的养鸡户97%的人通过与大企业集团签订合同运作。这是一个垂直整合的系统，泰森食品和其他公司拥有并控制这些禽鸟频繁的变化)他们提出的条件。与养鸡户的合同如此不平衡以至于小型企业管理局总结2018年，养鸡者可能没有资格获得小企业贷款，因为他们实际上根本不是独立的企业。
在鸡肉行业，针对泰森食品的法律诉讼层出不穷。波士顿市场和其他三个连锁餐厅起诉泰森食品公司以及其他公司的价格操纵。就在这个月，塔吉特和其他零售商也加入了进来最初的集体诉讼，虽然闻名遐迩鸡肉三明治承办商Chick-fil-A带来了一套新西装针对公司。
但这不仅仅是鸡肉的问题。今年5月,11个州的总检察长他还敦促司法部对牛肉行业的市场集中和价格操纵展开联邦调查。司法部今年6月发起了这样的调查向泰森食品和其他三家公司发出传票。
4.尽管做出了承诺，泰森食品仍在继续破坏我们的环境。
大肉公司生产越来越多的产品所使用的商业模式和做法也对我们的环境构成了威胁，而泰森食品又是行业的“领导者”。2016年，一个环保组织泰森食品是农业综合企业中水污染最大的企业而另一组则是如此记录了它巨大的气候足迹．为了给这台机器提供饲料，泰森食品和它的家畜养殖户购买了大量工业生产的饲料谷物，如玉米和大豆UCS而且其他组已经对环境造成了毁灭性的影响。
泰森食品加工厂的废水污染也是一个问题。例如，今年早些时候阿拉巴马州起诉泰森索赔这是由于2019年其中一个设施的两次释放造成的，估计有17.5万条鱼死亡。
尽管泰森食品在2018年做出了新的可持续发展承诺，但监督组织“强大地球”(Mighty Earth)称，他们并没有兑现承诺。今年2月，泰森在阿肯色州西北部的后院在公司年度股东大会外集会为了采取更大的行动，投资者团体的声音也越来越大该行业对环境的影响。
把泰森排除在外?
我们已经确定泰森食品是一个非常糟糕，非常糟糕，一无是处的公司。但是，如果你想把你的粮食美元花在对工人、农民和地球更好的地方，该怎么办呢?这个行业的绝大多数都是腐败的——毕竟，泰森没有同谋就无法操纵价格——而且这些公司中的任何一家都可能是邪恶的。例如，陪审团一再发现，中国人拥有的史密斯菲尔德食品公司(Smithfield Foods)的养猪cafo让北卡罗来纳州的邻居(以及联邦政府的一家餐馆)的生活难以忍受上诉法院同意上个月)。还有JBS这是一家你可能从未听说过的巴西公司，但它却成为了全球最大的公司肉生产商,接受美国纳税人的救助而且破坏亚马逊雨林．
因此，简单地对泰森说不，而支持他们同样糟糕的竞争对手可能不是一个解决方案。少吃肉、多吃肉可能是普通消费者能做的最好的事情。这优秀的文章探索成为“有意识的食肉动物”的可能性有多大。有令人鼓舞的迹象表明，COVID-19大流行(导致许多消费者从小规模当地农民那里寻找更好的肉类和家禽选择)实际上可能会恢复小型屠宰场制度这些农民依靠。
但改变消费者的选择只是冰山一角。要一劳永逸地打破泰森和大型肉类公司的权力，需要大规模的公共政策。这包括严肃的反垄断政策，为较小的生产商和加工商创造公平的竞争环境。新泽西州民主党参议员科里·布克(Cory Booker)提出了立法这就开始了。虽然奥巴马政府的美国农业部因未能执行反竞争规则和促进食品系统的整合而受到广泛批评，但预计的农业部长汤姆·维尔萨克(Tom Vilsack)却受到了批评又一次机会他在美国农业部的第二阶段
因此，虽然我们可能会选择在这个假期把泰森食品排除在谈判之外，但我们希望在2021年，政策制定者能够下定决心，为了工人、农民和我们的环境，与该公司和整个行业展开较量。