今年秋天，新闻中充斥着通货膨胀的报道，包括食品价格飙升．食品杂货的价格已经上涨了增加在过去的12个月里下降了13%，这意味着2021年9月100美元的超市消费到2022年9月将变成113美元。虽然13美元看起来并不是很多，但在一个国家，它可以产生很大的影响1350万家庭陷入困境去年才有饭吃。
那么，通货膨胀如何影响粮食不安全的家庭?
随着物价的上涨，家庭必须做出艰难的决定
不仅仅是食品价格。过去的一年里，房价增加了6%能源支出/成本高达19.8%。因为如果一个家庭不想失去栖身之所，这些支出是没有商量余地的，所以通常他们能做的就是食品预算。超过一半的食品储藏室客户报告不得不在食物和其他账单之间做出选择，比如住房和水电费。
运输成本是另一个挑战。超过5300万人口- - - - - -比德克萨斯州和佛罗里达州的人口加起来还要多——他们生活在低收入地区，食物供应不足，要去最近的全方位服务杂货店需要坐车或坐公交车。今年,运输成本也大幅增加，使得每次杂货店之旅更加昂贵。
为了保持低成本，家庭可能会妥协购买不健康食品这从长远来看会影响他们的健康，而且会让他们更难跟上不断上涨的医疗费用。
总的来说，通货膨胀迫使更多的家庭做出更加艰难的决定。通常，一个家庭的食品账单是最后支付的，因为与其他服务不同，他们有补充营养援助计划(SNAP，以前被称为食品券)或帮助家庭把食物摆上餐桌的当地食品分发处的支持。
真的有吗?
SNAP在应对通胀方面往往不够充分，而且反应缓慢
SNAP的帮助不仅仅是4100万人口——大约相当于纽约州、乔治亚州和密歇根州人口的总和——每月把食物摆上餐桌。SNAP为数百万美国家庭提供支持，通常是带孩子或老人的成年看护人，并播放重要的角色在城市和农村经济中。美国农业部支持的其他项目可能提供额外的奖励在农贸市场购买当地的水果和蔬菜，这有助于SNAP资金进一步延伸，同时支持当地农民。尽管有这些支持，在过去，家庭报告SNAP不足许多人必须依靠食品银行和食品储藏室作为额外的安全网。
2021年，美国农业部迈出了历史性的一步修改节俭食品计划，这是SNAP福利的基础。这导致每月平均增加36美元的福利。虽然这一增长很重要，但SNAP并没有对我们今年所看到的快速通胀做出反应。尽管节俭食品计划的成本是每月更新一次为了反映不断变化的食品价格，SNAP福利每年才更新一次。6月节俭食品计划的成本规定了从10月1日开始的一年的SNAP福利。这意味着，2022年10月1日至2023年10月1日之间的SNAP福利是基于2022年6月的食品成本，尽管在那之后的三个月里，食品价格已经上涨了2.8%，而且预计还会上涨继续增长．这意味着食品价格每个月上涨，家庭用于食品的钱就会减少。
此外，尽管国会和美国农业部提出额外紧急紧急救济计划津贴在COVID-19大流行最严重时期，至少有16个州这样做了选择退出因此，SNAP用户正在遭受额外的打击。
食品银行和食品发放处在通货膨胀期间也会遭受损失
在5300万人在2021年参观了美国6万个食品储藏室中的一个。尽管大流行正在减弱，但似乎从2020年开始，将有一英里长的队伍并没有变短。超过80%的被调查食品储藏室报告需求稳定或不断增加．
不幸的是，食品银行也不能免受外部经济压力的影响。随着通货膨胀对捐赠者的打击，食品银行收到的捐赠减少了，他们收到的钱也减少了少买食物随着食品价格的上涨，分配、储存和其他运营成本也随之上升。而拜登和哈里斯政府提供了紧急救援以额外资金的形式今年，粮食银行将需要继续支持来解决危机。如果没有额外的帮助，那些寻求食品分发处来补充每周食品预算的家庭将无法将食物摆上餐桌。
我们能做些什么呢?
通货膨胀不断增长，并在持续增长COVID-19大流行侵蚀了美国的食品和营养食品安全。SNAP和紧急粮食系统都需要政府的支持，以有效应对通货膨胀，同时也要解决粮食不安全家庭现有的长期需求。
要真正解决营养安全问题，我们需要可持续和公平的粮食系统．这意味着要解决营养不安全的一些根本原因:不公平和不公正。粮食和营养不安全在一般人群中是10%但在西班牙裔社区，这一比例达到了16%，在非洲裔美国人社区，这一比例达到了20%，即五分之一的家庭系统性的种族主义和暴力这让有色人种无法获得负担得起的、可获得的健康食品。
虽然就业不足和失业与粮食不安全有关，但许多面临粮食不安全的家庭的成年人都有全职工作。具有讽刺意味的是，这是在粮食系统的工人，如农场工人而且零售业和服务业工作者-同样，主要是有色人种，他们的工资在这个国家是最低的，而食品公司利润飙升。
如果不进行包括打击垄断在内的粮食体系改革，情况就不太可能得到改善。泰森食品公布创纪录收益今年早些时候，他们将价格提高到通货膨胀以上。另一个正在出现的故事是“宣布”克罗格和艾伯森的合并这将影响到独立零售商，并限制许多社区的食品选择。过去的一项研究表明价格上涨3%到7%这是合并的结果。
农业法案该法案将于2023年重新授权，是我们解决粮食和营养不安全相互关联的原因的最佳机会，因为它涉及我们粮食和农业系统的方方面面。重新设想一下，它可以通过增加对营养和反饥饿项目的投资来增加人们获得营养食品的机会，同时还可以通过促进农民和农场工人的种族正义以及食品行业的公平竞争来解决粮食和营养不安全的根源。